味付けは焼肉のたれとチリパウダーのみでOK！
ごはんがすすむメキシカン肉野菜炒めです。
マヨネーズをそえるとケバブっぽい味になって、さらにウマシ！

［材料］ １人分

豚ばら肉スライス 3～4枚（約100g）
キャベツ　1/4個（約100g）
ピーマン　1個
長ねぎ　1/4本
サラダ油　大さじ1
焼肉のたれ　大さじ2
チリパウダー　小さじ1
ごはん　適量
粗びき黒こしょう　適量
マヨネーズ　適量

［つくりかた］

１.豚ばら肉は5cm幅に切る。キャベツ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
長ねぎは斜め薄切りにする。

２.フライパンにサラダ油を熱し、キャベツ、ピーマンを炒め、
全体に油が回ったら取り出しておく。

３.フライパンに豚ばら肉、長ねぎを入れて炒め、
肉に火が通ったら一旦火を止め、焼肉のたれ、チリパウダーを加えてよく絡める。

４.３のフライパンに２を戻し入れて再び火にかけ、全体を混ぜながら炒める。

５.器にごはんを盛り、４をのせ、チリパウダー、粗びき黒こしょうを振る。
好みでマヨネーズをそえる。
 

チリパウダーはピザトーストやカレーかけてもウマシですので、ぜひゲットしてみて～。