にんにくと唐辛子のトマトソースパスタ「アラビアータ」を、
チューブにんにくと一味唐辛子を使ってお手軽簡単につくっちゃいます。
なすとベーコンもたっぷり入って具だくさんウマシ！
［材料］ １人分
なす 1個
ベーコンスライス（ハーフカット） 3枚
スパゲティ 100g
カットトマト缶 1/2缶
水 50ml
コンソメスープの素（キューブタイプ） 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
すりおろしにんにく チューブ2センチ（お好みで加減）
一味唐辛子 適量（お好みで加減）
［つくりかた］
１.なすは1センチ幅の輪切りにし、ボウルに入れて塩（分量外）
を少量ふり、軽くもむ。2～3分置いたら、水で塩を洗い流し、
水気をよくきる。ベーコンは3センチ幅に切る。
２.スパゲティをゆで、目安の時間より1分早く、ざるにあげる。
３.フライパンにオリーブオイルを熱し、１のなすを炒め、
しんなりしたところで、いったん取り出し、ベーコンを炒める。
ベーコンに火が通ったら、カットトマト、水、コンソメスープの素、
２のスパゲティ、すりおろしにんにく、一味唐辛子を加え、軽く煮詰める。
４.３のなすを戻し入れ、全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
