料理勉強家ヤスナリオが深夜のハラペコ世代へお届けする「めしうまナイト」。

肉と野菜を煮込んだら、そうめんを加えるだけの具材たっぷりレシピ！フライパンでつくるのがオススメです。

［材料］１人分

豚ばら肉（薄切り）：100g（3～4枚）
白菜：200g （葉2～3枚）
青ねぎ：2～3本
水：600ml
和風だし（顆粒タイプ）：小さじ１    
そうめん（乾麺）：1束 100g   
粗びき黒こしょう：適量
ごま油：適量

［つくりかた］

1. 豚ばら肉と白菜は、それぞれ4～5cm幅ほどの食べやすい大きさに切る。青ねぎは小口切りにする。

2. フライパンに水を入れて沸騰させ、和風だしと切った豚ばら肉を入れ、肉に火が通るまで煮込む（あくが出たらすくいとる）。

3. 切った白菜を加えて煮込み、しんなりしてきたら具材をフライパンの端に寄せて、そうめんを加え、めんがくっつかないように混ぜながら2分ほど煮込む。

4. 器に盛って、青ねぎをちらし、粗びき黒こしょうとごま油をまわしかける。