料理勉強家ヤスナリオが深夜のハラペコ世代へお届けする「めしうまナイト」。

旬のアスパラガスがたっぷり入った、具だくさんスパゲティです。レモンをぎゅーっとしぼって、粉チーズをマシマシにするのがめしうまナイトスタイル！

［材料］１人分

アスパラガス：2本
ベーコンスライス：2枚
スパゲティ：100g
オリーブオイル：大さじ1
塩：適量（ひとつまみ程度）
バター：10g
粉チーズ：適量（大さじ１程度）
粗びき黒こしょう：適量
レモン：1/4個

［つくりかた］

1. アスパラガスは根本の1センチを切り落とし、下から3～4センチのところをピーラーで皮をむいて5ミリ幅の斜め薄切りにする。ベーコンスライスは3センチ幅に切る。

2. スパゲティをゆでて、ザルにあげる。

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラガスを炒め、火が通ったらベーコン、スパゲティ、塩を加えて混ぜながら炒める。

4. ベーコンに火が通ったら火を止め、バターを加え、溶かしながらよく混ぜる。

5. 器に盛り、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふり、くし切りにしたレモンを添える。