料理勉強家ヤスナリオが深夜のハラペコ世代へお届けする「めしうまナイト」。

冷凍そばをレンジで加熱して冷水でしめたら、豆腐と野菜をのせてドレッシングをかけるだけ！スピーディー＆ヘルシーなサラダそばです。

［材料］１人分

冷凍そば：1玉（約150g）
木綿豆腐：小1パック（約125g）
カット野菜（千切りキャベツやレタスが入ったサラダ用）：適量
トマト：1/4個
フライドオニオン：適量

A わさびドレッシング
    ねりわさびチューブ：3cm
    オリーブオイル：大さじ1
    しょうゆ：大さじ1
    酢：小さじ1
    すりおろしにんにくチューブ：5ミリ
    粗びき黒こしょう：適量

［つくりかた］

1. ボウルにAをすべて入れ、よく混ぜる。トマトは食べやすい大きさに切る。

2. 冷凍そばを電子レンジで規定の時間加熱し、解凍してからざるに入れ、冷水で洗い、水気をよく切る。

3. 器に2のそば、豆腐、カット野菜、トマトを盛り、1のドレッシングをかけ、フライドオニオンをちらす。