料理勉強家ヤスナリオが 深夜のハラペコ世代へお届けする「めしうまナイト」。

えびプリプリ、サラダ菜シャキシャキのカンタンパラパラチャーハン。マヨネーズで炒めるから、コク＆うまみがUPです！！

［材料］１人分

卵　3個
炊いたごはん　200g
むきえび　6個
鶏がらスープの素　小さじ1
マヨネーズ　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
サラダ菜　葉3〜4枚
粗びき黒こしょう　適量

［つくりかた］

１.

ボウルに卵を溶き、ごはん、むきえび、鶏がらスープの素を加えてよく混ぜる。

2.

フライパンにマヨネーズを熱し、１を入れ、混ぜながら炒める。

3.

全体がパラパラになったら、しょうゆ、サラダ菜を加えて火を止め、手早く混ぜる。

4.

器に盛り（お椀などにエビ→サラダ菜→チャーハンの順に入れて、お皿でフタをしてひっくり返す）、粗びき黒こしょうをふる。