秋分の日を迎え、ようやく秋の訪れを感じるようになったこの時期、スイーツ業界では、早々とクリスマスシーズンに向けての準備に入っています。

　ザ・リッツ・カールトン東京（港区赤坂）では10月１日から、クリスマスケーキの予約を受け付けます。今年は遊び心あふれるケーキが目を引きます。

　「グリーンアップルヘーゼルナッツ」（18センチ、7000円）は、クリスマスに夜空を駆け抜けるトナカイを模したチョコレート飾りと鮮やかなグリーンが目を引きます。ケーキの中はヘーゼルナッツのダコワーズとリンゴのコンポート、その周りを２種類のリンゴのクリームとアップルスポンジが包んでいます。　　

上のグリーン部分は、ケーキをチョコレートでコーティングし、光沢を出し、鏡のような仕上がり。すっきりとしたリンゴの甘酸っぱさが堪能できるケーキです。

　「ラズベリーシャンパーニュ」（18センチ、7800円）は、クリスマスには欠かせないシャンパーニュロゼとラズベリーを使ったゼリーをラズベリームースでそっとくるみ、表面をピンク色のチョコレートでコーティング。こんなに華やかなピンクのケーキは、他ではちょっとお目にかかれません。

　口に運ぶとラブベリーの甘さと、酸っぱさが広がり、さわやかです。

ピンク色がチャーミングなケーキ「ラズベリーシャンパーニュ」

　クリスマスパーティで一番盛り上がりそうなのは、「イボワールコーヒーオレンジ」（２万2000円）。なんとケーキがチョコレート製のバッグに入ってしまうのです。

　丸みを帯びた三角形のケーキの中身は、チョコレートムース、カカオ豆を1日浸して香り付けをしたミルクで作ったクリーム、オレンジマーマレードなど。ちょっと苦みのあるダークチョコレートとオレンジの皮の苦み、クリームの甘みのバランスが絶妙です。

　丸ごとチョコレートでできたバッグの表面の丸い穴は、まるで窓のよう。ケーキを入れると、表面の黄色と白の丸い模様が〝窓〟から見え、より一層、華やかで楽しいケーキ＆バッグになります。

チョコレート製のバッグにすっぽり入るケーキ

全部チョコレート製のバッグ！食べずに飾っておきたい

　その他、定番の「ストロベリーショートケーキ」もあります（３サイズ、3800円、5100円、6500円）。

（奥）クリスマスはやっぱり定番の「ストロベリーショートケーキ」という方に。３サイズそろっています。手前はパネトーネ

　間もなく始まるクリスマスケーキの予約。今年はどんなケーキでクリスマスを迎えるか、今からワクワクしてしまいますね

ザ・リッツ・カールトン東京

所在地：港区赤坂９-７-１　東京ミッドタウン

電話番号：03-3423-8000

〈クリスマスケーキ2017〉

提供店舗：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ

予約受付期間：10月１日(日)～受け取りの３日前まで

販売期間：12月19日(火)～25日(月)

その他のクリスマススイーツは、11月15日(水)～12月25日(月)に販売