マロンヴェリーヌ
ロイヤルパークホテルは、グラスデザート「ヴェリーヌ」にマロンを使っています。滑らかなチョコレートムースやマロンクリームに、シナモンが香る〝ほろほろ〟のクランブル生地の食感が調和。ベースのマロンのパンナコッタには、香ばしいカラメリゼのアクセントを効かせています。
ほかにも、アーモンドクリームをパイ生地で包むフランス菓子「ピティビエ」やデニッシュなどマロンスイーツが勢ぞろいしています。
同ホテル（中央区日本橋蛎殻町2－1－1）1階スイーツ＆ベーカリー「粋」で、9月30日(日)まで期間限定。540円。
