『KANAME』のハーブ玉子のプリン

濃厚な玉子の味わいを楽しめる、リッチなプリン

　上野広小路駅の目の前にある、昨年オープンした「KANAME」。洋食をテーマにしつつ、フレンチ出身のシェフが一工夫ある料理をふるまい、お酒とともに遅い時間まで楽しめる。食材にこだわるシェフがお店で使用する「ハーブ玉子」は、文字通りハーブを食べて育てられたブランド玉子。この玉子を贅沢につかったプリンは、素材の旨みそのままの、濃厚な味わい。

ハーブ玉子のプリン　556円

SWEETS COLUMN『イギリス発祥の“詰め物”料理』

　もともと、イギリスでソーセージのような詰め物の料理を指す「プディング」。その後、レシピの変遷を経て、現在イギリスで「プリン」といえば、小麦粉、卵、牛乳、塩、牛脂を練ってオーブンで焼いたものを指す

KANAME

台東区上野1-20-10
［TEL］03-3831-3107
［営］ランチ 11:30〜15:00
　　　ディナー 月～土　17:30〜22:30 日・祝　17:30～21:30