高校生✕トップパティシエの絶品コラボスイーツをどうぞ！

　「ふくしまスイーツフェスティバル」では、福島県大熊町のキウイ、富岡町のパッションフルーツ、楢葉町のサツマイモ、広野町のバナナという各町の特産品をそれぞれ使ったオリジナルスイーツ4品を限定販売します。“スイーツの力で福島の復興を応援！”をテーマに、昨年8月に開催された各特産品を使ったスイーツづくりのコンテスト「スイーツ甲子園ふくしまチャレンジカップ」の決勝大会で各町賞に輝いた高校生4組と、審査員を務めた4人のトップパティシエがコラボして考案しました。高校生たちの熱い思いが詰まったスイーツをぜひ味わってください。

スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ

　高校生パティシエ日本一を決める「スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦」（主催：産経新聞社）の姉妹コンテストとして
2023年に誕生。4町の特産品の魅力とおいしさを知ってもらい、東日本大震災と原子力災害からの復興を応援しようと、福島県のサッカー施設「Jヴィレッジ」に、厳正なレシビ審査で選ばれた全国の高校生12組が集い、お菓子作りのアイデアと技術を競う決勝大会を8月に開催。大熊町賞、富岡町賞、楢葉町賞、広野町賞を選出。受賞者には、審査員を務めたトップバティシエとコラボし、それぞれの特産品を使ったオリジナルスイーツを考案する副賞を贈呈。

未来のパティシエがつくる本格スイーツはこちら！

Lumiére
（リュミエール）

広野町バナナ

バナナのソテーにバナナムース、キャラメルソースとクランブルを重ね、ショコラバナナムースとキャラメリゼしたバナナをのせて、エレガントに仕上げました！

[広野町賞受賞]

神村学園高等部（鹿児島県）
瀬戸口陽葉さん
水本陽菜香さん
×
PALACE HOTEL TOKYO（パレスホテル東京）
シェフショコラティエ 小林美貴

紅茶香る
さつまいもパフェ

楢葉町サツマイモ

クランブルの生地に、柑橘のカラマンシーのジュレ、クリームチーズ、紅茶のスポンジ、サツマイモを使ったシブースト（カスタードクリーム）を重ね、サツマイモと紅茶の生クリームを絞りました。カラマンシーの酸味をアクセントに、爽やかな味わいです！

[檜葉町賞受賞]

南部高校（和歌山県）
脇田 葵さん
木田美々花さん
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EN VEDETTE（アンヴデット）
オーナーシェフ 森 大祐

Parfait Passion Noix de coco
（パルフェ・パッション・ノア・ド・ココ）

富岡町パッションフルーツ

ビスタチオのガナッシュ、パッションフルーツのクリーム、スポンジとココナッツのブランマンジェを重ね、トップにパッションと生姜のジュレをのせました。生姜がアクセントとなり、とても深い味わいです！

[富岡町賞受賞]

おかやま山陽高校（岡山県）
河原洋姫さん
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PATISSIER SHIMA（パティシエ・シマ）
オーナーシェフ 島田徹

3種のキウイのパフェ仕立て

大熊町キウイ

ゴールドキウイのソース、ミルクパンナコッタ、キウイシャーベット、ミルクソフトクリームを重ね、キウイのギモーブ（マシュマロ）をトッピングした盛りだくさんの一品です！

[大熊町賞受賞]

国際TBC調理・パティシエ専門学校（栃木県）
黒崎翔太さん
×
MAISON GIVRÉE（メゾンジブレー）
オーナーパティシエ 江森宏之

※写真はイメージ
※キウイ、サツマイモ、バナナの一部に該町産以外のものを使用

イベント詳細は公式ホームページへ
https://sweets-challengecup.com/topics.html

共催：福島県大熊町・富岡町・楢葉町・広野町 産経新聞社
協力：おおくまキウイ再生クラブ サン・クリーン 葉町振興公社 広野町振興公社福島しろはとファーム
後援：復興庁 福島県