女性だけでなく世代を問わず圧倒的な人気を誇るイチゴ。クリスマスケーキが出回る12月後半から２月にかけてがイチゴの旬です。
　そんな中、リーガロイヤルホテル東京では４日（水）から２月28日（火）まで、大粒で甘みと酸味のバランスの良さが特徴の「福岡県産あまおう」を主役にした「あまおうフェア」を１階の「ガーデンラウンジ」やテークアウトショップ「メリッサ」、「セラーバー」などホテル内のレストランやショップなどで開催します。
　ガーデンラウンジでは、あまおうを練り込んだピンク色のパンにあまおうを挟んだダブルにおいしい「あまおうのサンドイッチ」（コーヒーまたは紅茶付きで2376円・税込み）やカスタードクリームにパイ生地とあまおうをザクザクと差し込む斬新なスタイルのミルフィーユにソフトクリームを添えていただく「あまおうのザクザクミルフィーユ」（コーヒーまたは紅茶付き2258円・税込み）、あまおうや苺のアイスクリームをはじめ、生クリームにサクサクとしたクレープ生地を重ねてパフェに仕上げた「あまおうのレイヤードパフェ」（コーヒーまたは紅茶付き　2376円・税込み）などが味わえます。

ガーデンラウンジでは、サンドイッチやミルフィーユなどあまおう尽くしです

　また、メリッサでは、パリパリッとした食感の生地の上に、カスタードクリームとあまおうを飾った「あまおうのタルト」（480円・税込み）や「あまおうのショートケーキ（カット）」（490円・税込み）「あまおうのロールケーキ」（430円・税込み）などがお持ち帰りできます。とくに、あまおうのショートケーキは、代々のシェフパティシエに受け継がれてきたオリジナルレシピで、クリームにコンデンスミルクとカスタードを加えコクを出し、スポンジにはコアントロー入りのシロップを染み込ませてしっとりと仕上げました。

メリッサでは、「あまおうフェア」のケーキがテークアウトできます

　さらに、「日本料理なにわ」では黒毛和牛とフォワグラを味わえるランチの鉄板焼コーナー「黒毛和牛とフォワグラのランチ～あまおうの香り～」（5940円／税込み・サービス料込み）で、ベリーとの相性がよいとされるフォワグラとあまおうを目の前で焼き、バルサミコソースでいただくことができます。また、「中国料理　皇家龍鳳」や「ダイニング　フェリオ」でもデザートにあまおうを使用したコースをご用意しております。

日本料理なにわ出味わえる 鉄板焼「黒毛和牛とフォワグラのランチ～あまおうの香り～」　　　　　　　　　　（写真はすべてリーガロイヤルホテル提供）

　あまおうは、福岡県農業総合試験場園芸研究所が日本一のイチゴを目指して４種類のイチゴを交配して育成しました。果実が大きく形が整っている、赤くてつやが良い、糖度が高い特徴を持つことから、「あ」かい、「ま」るい、「お」おきい、「う」まいの頭文字をとって「あまおう」と名づけられ、全国農業協同組合連合会によって商標登録されています。
　１年でイチゴがもっともおいしくて豊富に出回る今、あまおうを食べない手はありません。

◆あまおうフェアの詳細は、http://www.rihga.co.jp/tokyo/restaurant/fair/detai...