すっかり暖かくなって桜の開花がいよいよ待ち遠しい今日この頃ですね。
　東京メトロ半蔵門線・水天宮前駅直結のロイヤルパークホテルは11日から、ホテル内のロビーラウンジやデリカテッセンで桜をテーマにした「さくらフェア」を開催します。
　さくらモチーフのケーキやカクテルなどが一足早くお花見気分を盛り上げます。

さくらモチーフのドリンクが楽しめる１階のロビーラウンジ「フォンテーヌ」＝東京都中央区のロイヤルパークホテル　　（写真・田中幸美）

　ホテルメイドの「さくらのシフォンケーキ」は初登場の５年前から好評の一品です。
ふんわりしながらもしっとりとした口どけのシフォンケーキの生地には桜の塩漬けが入っています。さくらエキスを加えたホワイトを基調とするマーブルの生クリームで上品に仕上げました。さくらのほのかな香りと淡い味わいが特徴です。ホールのみでの販売になりますが、ちょうどよい甘さなので、一人で半分はいけそうです。

ホテルメイドの「さくらのシフォンケーキ」は、定番の人気商品。さくらのほのかな香りと淡い味わいが特徴です　（写真・田中幸美）

　松島哲郎シェフは「シフォンケーキはショーケース全体が華やかになります。また、切り分けて食べやいのが特徴です」と話していました。
◆「さくらのシフォンケーキ」は３月15日～４月９日、１階デリカテッセン「ロイヤルデリカ」で。ホールサイズのみのテークアウト（1944円・税込み）となります。

　次に「さくらスイーツドリンク」です。

「さくらとベリーのスムージー」　（写真・田中幸美）

　ほどよい酸味と濃厚なさくら味のスイーツドリンクは、見た目も華やかに、ベリーやチョコレートとの相性を楽しめる３種がラインアップ。ラウンジに映し出される桜の映像を眺め、〝バーチャルお花見〟をしながら楽しむことができます。ロビーラウンジの人気商品「アフタヌーンティーセット」との組み合わせもおすすめですどいいます。

仮想お花見を楽しみながら、ドリンクをいただくのもいいですね　（写真・田中幸美）

◆「さくらとベリーのスムージー」（左）、「さくらチョコシェイク」（中）、「さくらとラズベリーティーシェイク」は１階ロビーラウンジ「フォンテーヌ」で３月11日～４月20日。いずれも1296円・税込み。

桜はお酒との相性も抜群です。
　口に広がる満開の「さくら」をイメージした創作カクテルは４種類。香りと味わい、彩りでバーテンダーの感性を表現しました。

写真左から①「桜ハイボール」、②「スプリング　オブ　ラブ」、③「桜華」、④「桜乙女」。（写真提供・ロイヤルパークホテル）

　国産ウイスキー「響」を使用した桜ハイボールなど、心躍る春ならではのカクテルで、春の宵をゴージャスに過ごしてください。

大人の雰囲気のバー「ロイヤルスコッツ」でいただくかわいい桜のカクテル（写真提供・ロイヤルパークホテル）

◆さくらカクテルフェアは、３月11日～４月20日。地下１階のメインバー「ロイヤルスコッツ」で。上の写真左から①「桜ハイボール」、②「スプリング　オブ　ラブ」、③「桜華」、④「桜乙女」。（各1620円・税込み）
＊内税表示価格に10％のサービス料がかかります。