スラッと並んだ「ヒルトン東京お台場」の2017年クリスマスケーキ=東京・台場 (写真・田中幸美)

《台場》華やかなホリデーシーズンを彩る色鮮やかなクリスマスケーキの予約販売開始! 「ヒルトン東京お台場」

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 東京・台場の「ヒルトン東京お台場」では、10月15日(日)から12月17日(月)まで、クリスマスケーキの予約販売を受け付けます。
 日一日と秋らしさが深まりますが、心躍る華やかなクリスマスシーズンもあっという間に到来でしょう。ヒルトン東京お台場では、そんな季節を華麗に彩るカラフルなクリスマスケーキを提案しています。

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クリスマスの定番、ブッシュドノエルも登場。ブッシュドノエル マロンウイスキー(3800円)は、和栗を丸ごと使い芳醇なウイスキーの味のキャラメルとサクサクした和栗のサブレを入れた栗のムース=東京・台場のヒルトン東京お台場 (写真・田中幸美)


 今年人気の「レインボーケーキ」のクリスマスバージョンや、つやつやのピンク色が大人かわいい新作の「イチゴとマキベリーのオペラ」など全7種類のクリスマスケーキがホテル内のショップ「プレミアムパレット」にそろいました。
 水口雅司総料理長のお薦めは新作の「イチゴとマキベリーのオペラ」(3400円)。イチゴのバタークリームにスーパーフードのマキベリーを練り込み、生地と交互にサンドしたオペラです。スポンジ生地には、マキベリーを練り込んでいるのでプチプチした食感が残ります。口にするとホワイトチョコレートの薄い板がパリッと音を立て、さらにケーキの味を際立たせます。

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新作のイチゴとマキベリーのオペラ



 続いて紹介するのは、「クリスマスレインボーケーキ」(3200円)です。ヒルトン東京お台場で今話題の、フォトジェニックなレインボーケーキがクリスマス限定デコレーションで登場。どこか懐かしい優しい甘さのバタークリームケーキは、大人から子供まで楽しめる味。SNS映えするレインボーケーキはパーティーでも注目の一品になりますし、お土産としても最適です。

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クリスマスレインボーケーキ



 定番「クリスマスショートケーキ」は2サイズを用意しています。(12センチ3500円/15センチ・4200円)
 イチゴ1パックをまるまる使ったぜいたくなショートケーキです。北海道根釧地区の濃厚な生クリームと国産のイチゴをふんだんに使用しています。スポンジの間にもたくさんのイチゴを敷き詰め、ほどよい甘さのクリームと甘酸っぱさのバランスがやみつきになる味です。

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クリスマスショートケーキ



 「ブッシュドノエル ゆずとホワイトチョコレート」(3800円)は、爽やかなゆずのクリームと、サクサクとした食感のクランキーホワイトチョコレート、ホワイトチョコレートムースを使用した、さっぱりした甘さのケーキ。霧状のホワイトチョコレートを吹き付けることで白い粉雪を表現しました。

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ブッシュドノエル ゆずとホワイトチョコレート


 今からあれこれ選ぶのもクリスマスの楽しみですね! (写真はすべて田中幸美)


◆ヒルトン東京お台場のクリスマスケーキの予約受付は10月15日(日)~12月17日(日)、引き渡しは12月20日(水)~25日(月)。問い合わせは、☎03・5500・5597ホテルショップ「プレミアムパレット」 



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