料理勉強家ヤスナリオが深夜のハラペコ世代へお届けする「めしうまナイト」。

いつもの焼きうどんにスイートチリソースをかければ、アジアン風に味変！
甘辛エスニックでやみつきになる味です！

［材料］１人分

豚バラ肉（薄切り）：90g
冷凍うどん：1玉
卵：1個
ごま油：大さじ2
カット野菜（もやし、ニラ入り）：1パック（約200g）
鶏がらスープの素：小さじ2
粗びき黒こしょう：適量
スイートチリソース：適量（大さじ2程度）

［つくりかた］

1. 豚バラ肉は4センチ幅に切る。冷凍うどんは電子レンジで規定の時間、加熱して解凍する。卵はボウルに溶いておく。

2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚バラ肉を炒め、火が通ったらカット野菜、うどん、鶏がらスープの素を加え、野菜に火が通るまで炒める。

3. 2をフライパンの端に寄せ、空いたスペースにごま油大さじ1を熱したら、溶いた卵を流し入れ、半熟程度に火が通ったところで、全体を混ぜ合わせる。

4. 器に盛り、粗びき黒こしょうをふり、スイートチリソースをかける。