《新宿》常時15種類以上の牡蠣を楽しめる本場ニューヨークスタイルのオイスターバー　14日(水)にオープン

2017.06.13 グルメ

　〝都内最多！常時15種類以上〟の牡蠣を楽しめる『SHINJUKU NISHIGUCHI OYSTER BAR(新宿西口オイスターバー)』が14日(水)、新宿パレットビル８階にオープンします。

　お店のコンセプトは「本場ニューヨークのオイスターバーで味わうような本格料理を、カジュアルに、かっこよく、楽しく」。スタッフも元気がよく、ライブ感あふれる雰囲気で、生牡蠣をはじめ、さまざまな料理を味わえます。

　生牡蠣は、北海道や宮城、石川・能登、広島、福岡など、季節に応じて日本各地からセレクトした旬の真牡蠣や岩牡蠣に加え、米国産の「クマモト」や「シゴク」、ニュージーランド産の「カイパラオイスター」など世界各国から厳選したものを用意。これらの牡蠣24個を盛り合わせた「OYSTER PLATTER」(9800円)は圧巻です。また、フレッシュとは、ひと味違った焼牡蠣(290円～)も数種類、食べることができます。

ざまざまな焼牡蠣も楽しめます

　このほか、ニューヨークのオイスターバーでは欠かせないメニューもいっぱい！プリプリの海老を10本使った米南部ニューオリンズの領土料理「New Orleansシュリンプ」(1500円)や、ロブスターやダンジネスクラブなどを蒸したり、あぶり焼きにして素材の味をシンプルに味わう「本日のSHELL FISH」などがオススメです。

素材の味をシンプルに味わえる「本日のSHELL FISH」

　もちろん、ニューヨーカーも喜ぶ肉料理も。アメリカンビーフの各部位(カイノミ、ハラミ、ランプキャップ、サーロイン)を、絶妙に焼き上げた「ステーキ」(1450円～)はリーズナブルでおいしいです。

生牡蠣の後に食す「サーロインのビーフステーキ」は最高です

　大ぶりのクラムを使ったホワイトクリームベースの「New Englandクラムチャウダー」とトマトクリームベースの「Manhattanクラムチャウダー」(各780円)もせひ、オーダーしたい逸品。〝シメ〟には、オーダーを受けてから45分以上をかけ、じっくり炊き上げる３種類(魚介・イカスミ・肉)のパエージャ(各１人前1700円／２人前より)はいかがでしょうか。

ワインにピッタリの３種類のパエージャ

　ドリンクメニューは、数々の料理とペアリングでき、気軽に楽しめる品ぞろえ。樽生ビールは、英国の「バスペールエール」(450円～)やベルギーの「ヒューガルデンホワイト」(780円)など個性豊かな５種類があります。ワイン好きには、ソムリエが日替わりで選ぶ、スパークリングワインを含む９種類が飲み放題の「オープンワインバー」(２時間)がイチオシ。おいしい状態で管理された窒素ワインサーバーから、好きなワインを好きなだけ飲め、価格は2000円とお得です。

ワイン好きには魅力的な「オープンワインバー」