≪品川≫朝食抜きを見直そう、期間限定「腸温活のモーニングセット」

2016.11.08 ビューティー, ライフスタイル

　近年、日本人の朝食欠食率の高さが指摘されていますが、特に20歳代の欠食率が著しく、男性37％、女性23.5％となっています（厚生労働省「国民健康・栄養調査」）。

　朝食の欠食は、体の不調を引き起こす一因ともなっています。私たちの体は、寝ているときは副交感神経が働きリラックスし、朝起きてからは交感神経が働き、活動的になっていきます。このとき腸の動きが活発化するため、朝食を取ることで腸にぜん動運動が起こり、スムーズな排便が促されるのです。そのため、朝食を抜くと腸のぜん動運動が鈍り排便が滞りやすくなるため、お腹の張りや便秘に繋がってしまうのです。現在、若い世代の女性の便秘は増加しています。

　そんな朝食抜きの生活を見直すきっかけに、具がたっぷりのスープを中心にした「腸温活モーニングセット」を食べてみてはいかがでしょうか。現在、品川シーズンテラスの「The ３RD CAFÉ by Standard Coffee」で〝腸温活ドクターズ朝カフェ〟が開催され、「腸温活モーニングセット」を420円で食べることができます。

　メニューは、朝の食べるスープ（さつまいものチャウダー、ミネストローネ、かぼちゃのチャウダー、３種のきのこチャウダー、じゃがいものチャウダー、コーンチャウダー、トマトクリームスープの中から１品）とサラダ、玄米パン、クリームチーズと唐辛子のディップ、日替わり特製ディップ（蒸し大豆のフムス風、栗カボチャのディップシナモン風、北海道ポテトのサラダのディップ、野菜豆のディップカレー風味、蒸し黒豆のディップゴマ風味の中から１品）、カスピ海ヨーグルトハニージンジャー添え、コーヒーです。

日替わりのスープ「朝の食べるスープ」（フジッコ）7種類、ミネストローネは、ジャガイモ、にんじん、ひよこ豆、レッドキドニービーンズなど具が豊富

　このモーニングセットの監修を務めた、管理栄養士の本多京子さんは「温かいものは体を温め、特にとろみがついているスープは保温効果も高くなります。また、雑穀をメニューに取り入れると、よく噛むようになるのでさらにいい。今回のモーニングセットを一度食べて基本を知り、その後は自分でアレンジすればいいと思っています。また、週末に、豚汁やけんちん汁など作り置きし、市販のスープと交互に食べるのも朝食を続けられるコツになります。自分で食事を作るということは、買い物をする、立って調理するなど体を動かすことになり、運動量も増えます。立っていることで骨に重さもかかり丈夫になります」と説明。そして「健康な状態は仕事が効率よくでき、ものごとを前向きに考え生きることに繋がります。食べ方は生き方そのものです」と笑顔で付け加えました。