とっておきの美味しいお菓子があれば、おうちがカフェに早変わり。
お茶の時間を彩ってくれるお菓子の数々をご紹介！

＜CAFE DATA_ 12＞
フランス仕込みの繊細なケーキ
「パティシエ・シマ」

　ケーキにはクリームを多用するので、とくにミルクにこだわっています」と店主の島田徹さん。本来の主食である牧草を食べて育った、北海道根釧地区の牛のミルクを使っている。ケーキは、数軒隣にある併設のカフェでいただくこともできる。

看板商品の「クレームアンジュ」（写真下）は、フランス産フロマージュブランと生クリームでつくった生地の中に、フランボワーズソースが入っている（600円）。ショートケーキ 550円

PATISSIER SHIMA

千代田区麹町3-12-4 麴町KYビル 1F

［TEL］03-3239-1031
［営］月～金 10:00～19:00、土 10:00～17:00
［休］日・祝
http://www.patissiershima.co.jp
 

L’ATELIER DE SHIMA

千代田区麹町3-12-3 トウガビル １F

［TEL］03-3239-1530
［営］月～金 11:00～19:00
［休］土・日・祝
※パンやチョコレート、クッキーなどの菓子販売。カフェを併設している

＜CAFE DATA_ 13＞
自然派素材を用いたベイクドケーキ
「ティミ」

　「ティミ」のパンや焼き菓子は、極力添加物を抑え、自然派素材を用いてつくられている。とくに人気なのは、ケーキを食べやすい焼き菓子にしたような新感覚の「ベイクドケーキ」。サクッとした生地が香ばしく、くせになりそう。

訪れるたびに新しいパンやお菓子と出合えるのも魅力。カフェスペースもある。ブラッドオレンジショコラ480円　ティラミス 430円

オーナー・パティシエ 大貴拓也さん

TIMI

千代田区一番町15-20　一番町フェニックスビル 101

［TEL］03-6272-4968
［営］月～金 10:00～20:00、土 10:00～19:00
［休］日・祝
http://www.timitag.com