冷菓の旅／ちょっとリッチな旅［目的の旅へ］

2025.06.16 グルメ, おでかけ

5）冷菓の旅
栃木でかき氷を味わい尽くす

ゴーラーもリピートする
天然氷にしかない、優しい口溶け

　昨年の夏は日本各地で猛烈な暑さが続き、今夏も酷暑となれば、求めるのは避暑地と冷菓。その両方を叶えてくれる旅行も、この夏は楽しみたい。都内から電車で約1時間45分。栃木県・日光の玄関口に位置する下今市駅から徒歩約3分の場所にある「KASHIWA CAFE & COFFEE ROASTERY」。日光の名水を生かした自家焙煎のハンドドリップコーヒーが自慢のカフェだが、2代目オーナーの柏木さんが天然氷の文化を継承し、食の地域ブランドをつくるべく、15年ほど前から天然氷を使ったかき氷を提供している。天然氷はとても硬いのだが、薄く削ることで、口の中でスッと溶ける、ふわふわの食感を実現した。一度食べたら、絶対にハマること間違いなし！

　全国から訪れる客と地元の人たちとの交流の場として、また観光情報を発信するなど、活動はカフェだけにとどまらない。「なにかの始まりに立ち寄ってもらいたい」というここには、いつも穏やかな時間が流れている。

KASHIWA CAFE
& COFFEE ROASTERY
珈茶話（かしわ）
at Tochigi

シロップはすべて手づくり。天然氷そのものの味わいと、削るとふわふわになる天然氷の特性を最後まで楽しめるよう、後がけスタイルにこわだっている。自家焙煎コーヒー豆を使用した、コーヒー専門店らしいオリジナルコーヒーシロップがいちおし。風味と苦みのバランスを追求し、子供にも食べやすい味わい。

天然氷は希少なため年間を通しての提供が難しい中、特別に通年で販売している。季節限定メニューもあり、春には地元農家直送のいちごを使った「生いちご練乳」も。

1982年にオープン。ウッディな店内には、テーブル31席とカウンター6席がある。

日光の天然氷は自然の寒さでゆっくり凍らせるため、透明度が高く硬い。

氷室の中で出番を待つ氷。店で提供する天然氷「氷屋徳次郎」の氷づくりには、柏木さんも携わっている。

KASHIWA CAFE &
COFFEE ROASTERY
栃木県日光市今市1147
［営］11:00〜18:00
［休］水
Tel. 0288-22-5876
https://kashiwa.cc

【ACCESS】
「浅草」駅から「下今市」駅まで、特急列車にて約1時間45分。下今市駅から徒歩約3分。

6）ちょっとリッチな旅
横浜で自分を磨く、
とっておきの宿へ

伝統に裏打ちされた
極上のホテルライフを

　ハワイ・オアフ島のカハラ地区に位置し、世界の王室にも愛されている格式高い名門リゾートホテル、「ザ・カハラ・ホテル＆リゾートホノルル・ハワイ」。“ザ・カハラ・ホテル＆リゾート”の名を冠した世界で2軒目のホテルとして2020年に開業したのが、「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜」だ。プライベート感のあるラグジュアリーな空間、伝統と歴史あるアロハスピリットに基づいたホスピタリティで温かく迎えてくれる。「いつもより贅沢に、そして自分を磨きながら休息したい」。そんな旅にぴったりなホテルだ。

　なかでも、多様化するライフスタイルでの疲れを癒やし、自身の体の正しいあり方を見つめ直す「ザ・カハラファスティングプラン」は、ぜひ試してみたい。プロフェッショナルなファスティングマイスターのサポートのもと、優雅な空間で、心も体も解放し自分を磨く、究極の贅沢。頑張っている自分へのご褒美にもおすすめだ。

ザ・カハラ・
ホテル&リゾート横浜
at Yokohama

ファスティングプランでは、栄養価の高いオリジナルジュースを朝・昼に飲み、ジュースと一緒に「福梅本舗」の有機梅干しを食べる。約60種類のハーブや野菜、果物を発酵熟成させた「KARA」ブランドの酵素ジュースも飲む。老廃物の排出を促すため、パーソナルトレーナーによるオリジナルストレッチを受けることもできる。無理なくリゾート気分でファスティングできるのが魅力だ。