《東京》梅干しイベント「PLAY UMEBOSHI」、新丸ビルで開催中

2017.02.08 グルメ, おでかけ

　子供のころから、お弁当に入っていた梅干しは誰にもなじみ深いもの。梅干しは、胃腸内の病原菌の増殖を抑え、殺菌作用があり、疲労・回復にも効果があるといわれています。また、ポリフェノールが含まれているため、抗酸化力も認められています。

　そんな梅干しの魅力を広く知ってもらいたいと、和歌山県田辺市が２月12日(日)まで、千代田区丸の内で、イベント「PLAY UMEBOSHI」を開催しています。　　　　　　　　　　

　田辺市は、隣接するみなべ町の生産量と合わせると全国の約６割を占めるほど、梅の栽培が盛んな地域です。会場となっている新丸ビル７階では、レストラン９店舗それぞれによる、梅をメーンにしたメニューの提供と「立ち食い梅干し屋」などが実施されています。

「鴨ローストに梅ペースト」（2808円、欧風小皿料理　沢村）、さっぱりとして鴨がより一層おいしく！

　各レストランが考案した梅のメニューの中には、従来の梅への概念を覆すようなものもあります。例えば、「スモーク鰻と梅干しのサラダ」（1296円、MUS MUS）。「え！ウナギと梅干しは食べ合わせが悪いから一緒に食べてはいけないと言われているけど」と思う人も多いのでは？

　実は、江戸時代の食糧難の際、梅干しもウナギもそれぞれ食が進み、お米をたくさん食べてしまい困ったため、両方を一度に食べてはいけないとなり、それが現在まで伝わってきたそうです。

　だから、一緒に食べても大丈夫。ウナギのコクと梅の酸味のバランスが良く、クセになりそうなサラダです。

「スモーク鰻と梅干しのサラダ」（1296円、MUSMUS）

　「梅干しとつぶ貝の小粋なアヒージョ」（950円、自由ヶ丘グリル）は、オイルで熱した梅がつぶ貝に絡み、さっぱり感を増しています。

　梅を混ぜた焼きそばやピラフ、パスタ。デザートなどちょっと変わったメニューでは、ジャージー牛乳と梅を混ぜた冷たいドリンクもあります。

「驚きの梅味噌田楽」（950円、ソバキチ）

「目立ちたがりの梅干したちのデザートアソートプレート」（1080円、HENRY　GOOD　SEVEN）、黒糖梅干しソースを添えたガトーショコラなど3種類の梅干しスイーツが一皿に

　レストラン街での梅メニューを楽しむのはもちろん、珍しい梅干しを試食できる「立ち食い梅干し屋」（無料）にも立ち寄ることをオススメします。

　特設のカウンターには、梅干の入った14本の瓶がズラリ。南高梅を吟醸酒に漬け込んだ「吟醸梅」、ハチミツ梅にキムチ液を合わせた「キムチ梅」、みかん果汁を加えて漬け込んだ「みかん梅」、オリーブオイルに漬け込み、ハーブ類とブレンドした「白干梅のオリーブオイル漬け」などから、食べたい梅を1つ、スタッフに伝えます。すると、小皿にのせた梅干と、お茶（ほうじ茶、茎茶、番茶、玄米茶、煎茶の５種類から梅干しに合うものをスタッフが選択）が目の前に用意され、「いただきます！」。日頃、こんなにじっくりと梅干しを味わうことなどないため、新鮮な体験です。

「立ち食い梅干し屋」の入り口には、こんなユニークな棚があります。梅干しを食べるのが楽しみに