アーモンドが「天然のサプリメント」とも呼ばれているのを知っていますか？

　アーモンドには、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれていて、中でも若返りのビタミンともいわれるビタミンＥは強力な抗酸化作用があり、美容と健康の強い味方になってくれます。

　また、腸内環境を整え、デトックス作用もある食物繊維もたっぷり。さらに、便秘の解消や、生活習慣病の予防効果も期待されているオレイン酸も十分、摂ることができます。

≪紫外線対策はもう万全？摂るべき栄養素はビタミンCとE≫

　東京では春本番！桜も満開を迎え、外出する機会も増えてきました。そこで、忘れてはならないのが紫外線対策です。

　ウォブクリニック中目黒の髙瀬聡子総院長に紫外線とビタミンＥの関係について教えてもらいました。

　「ビタミンＥには抗酸化の働きがあります。紫外線を浴びると、肌の奥に『活性酸素』と呼ばれる物質が発生して、シワやたるみなどの肌老化を招く原因となりますが、ビタミンＥは、活性酸素を減少させ、その悪影響から肌を守ってくれます。ビタミンＣとＥはあわせて摂ることで抗酸化作用が高まりますので、できるだけ一緒に摂るようにしましょう」

　紫外線対策といえばビタミンＣが思い浮かびますが、ビタミンＥと一緒に摂ることでより効果的なのですね。季節の変わり目は特に、肌のゆらぎやくすみが気になるもの。今年は、化粧品など外側からだけでなく、内側からの対策もしてみてはいかがですか。

≪アーモンドミルクのアンチエイジングスムージーの作り方≫

【材料】１人分

アーモンドミルク 200cc 　

バナナ半分（約30g）

季節のフルーツ

【作り方】

すべての材料をミキサーに入れて攪拌(かくはん)する。

＊季節のフルーツは春ならイチゴ、夏ならキウイなどを入れるのがオススメ。イチゴもキウイもビタミンＣが豊富。ビタミンＣはお肌のコラーゲンの生成を促し、アーモンドミルクのビタミンＥは抗酸化作用があるので、紫外線などで発生しやすいシミやシワなどからお肌を守り、まさにアンチエイジングなドリンクに。

イチゴとキウイを使ったアーモンドミルク入りスムージー

≪このメニューを教えてくれたのは・・・≫

マリー秋沢　先生

健康料理研究家・生活習慣病予防士・栄養士・調理師・ インナービューティースペシャリスト

〈プロフィール〉

　上智大学比較文化学部卒業、元ミスユニバース近畿代表。内側からの美、“インナービューティー”の大切さを日本で始めて紹介し、美容業界に浸透させる。『健康でいること＝美しさを維持』というテーマで、野菜や食べ物の栄養の基礎知識などを広める活動を行っている。近著に「やせ体質になる美食レシピ117」(マガジンハウス)がある。

マリー秋沢公式サイト：http://www.beautyneeds.net