料理勉強家ヤスナリオが 深夜のハラペコ世代へお届けする「めしうまナイト」。

レッドホットチリペッパーソース（略して“レッチリソース”）が決め手のガッツリチキン丼。
鶏もも肉をしっかり香ばしく焼くのがポイント！！

［材料］１人分

長ねぎ　1/3本
鶏もも肉（から揚げ用）　 200g
塩　適量
こしょう　適量
ごはん　適量

A レッドホットチリペッパーソース

ケチャップ　大さじ3
しょうゆ　大さじ1
一味唐辛子　3つまみ（好みで加減）
すりおろしにんにく　チューブ2cm
水　大さじ1

［つくりかた］

1.

長ネギは長さ3cmの筒切りにする。ボウルにAの材料を混ぜておく。

2.

フライパンに鶏もも肉の皮を下にしてのせ、塩、こしょうをして火にかける。
皮に焼き目がついたら裏返し、肉に火が通るまでしっかり焼く。

3.

肉に火が通ったら長ねぎを加えて、しんなりするまで焼く。

4.

3にAを加えて火を止め、ソースをからめる。

5.

器にごはんを盛り、4をのせる。

ヤスナリオ

三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称“料理勉強家”。今回の元ネタのバンド「レッチリ」の英国公演の前座を務めたBABYMETALが、今度はMETALLICAの韓国公演の前座に大抜擢だって！スゲ～！