ノング インレイの「シャンカウスェ」
マイルドな郷土料理“シャンヌードル”
ミャンマー国内でもブームが巻き起こりつつある“シャン民族”の家庭料理「シャンカウスェ（シャンヌードル）」は、鶏ガラ出汁のスープに米麺を使用した、まろやかな味わいのヘルシーなヌードル。ナッツやひき肉、もやしに白菜などたくさんの具がトッピングされ、アクセントのパクチーがうれしい。お好みでナンプラーや唐辛子を合わせてどうぞ。
NONG INLAY
新宿区高田馬場2-10-7 TAK11 1F
［TEL］03-5273-5774
［営］11:30～23:30
［休］無休
エチオピアカリーキッチン 高田馬場店の「野菜カリー」
かき込みたくなる、ヘルシー&スパイシーなカリー
高田馬場の人々に20年以上おいしいカレーを提供する、カリーライス専門店の「野菜カリー」。一度素揚げした野菜を煮込むので、ルーと絡みやすく、とってもやわらかい。12種類のスパイスが調合された絶妙な味わいに、最後の一口まであっという間にペロリといけちゃう。ちなみに、店名の「エチオピア」に反して、カリーはインドカリーだけれど悪しからず！
ETHIOPIA CURRY KITCHEN TAKADANOBABATEN
新宿区西早稲田3-28-1 ミスミビル 1F
［TEL］03-3207-1992
［営］11:00〜23:00
［休］無休
