ニューオープンのビストロカフェへ｜ウェルク［まんぷく目黒］

2019.09.20 グルメ, おでかけ

　オープンしたばかりにもかかわらず、目黒でたちまち話題の人気店となっているビストロカフェ「ウェルク」とは？

『ウェルク』

おなかも心も、満たされる

　目黒三田通り沿いの小さなビルの2Fにある、ビストロカフェ「ウェルク」。今年6月にオープンしたばかりのこの店には、連日多くのお客さんが訪れている。それもそのはず、オーナーの石原寛史さんは、もともと恵比寿の人気カフェ「フィルトピエール」を営んでいた方。あまりの人気ゆえに手狭となったその店を閉め、屋号も場所も変えて、新たに始めたのが「ウェルク」だ。

　店のメニューはどの料理をとっても、素材本来のおいしさが引き立つ、シンプルでやさしい味わい。「フィルトピエール」時代からのメニューも引きつづき提供するとともに、新メニューのラザニアなどは、ミートソースをすべて鶏ひき肉にすることで、あっさりとした軽やかな味わいに仕上げている。

　「この店では、お客さんもスタッフも含めて同じ空間をゆるやかに共有しながら、思い思いに過ごしてもらえるような環境をつくりたかったんです。それが、おいしい料理をきちんと楽しめることにつながっていくと思って」と石原さん。たしかに、オープンキッチンの開放的な空間には穏やかな環境音楽が流れ、窓からたっぷりの光が差し込むこの店で過ごす時間は、とても心地いい。おいしい料理は、心地よく過ごせる環境があってこそ、存分に楽しめる。そんなことを感じさせてくれる場所だ。

「ウェルク」でぜひ味わいたいのが、こちらのセットメニュー。メインは、ラザニア、リヨン風サラダ、季節のポタージュの3種から選ぶことができる。料理にぴったりな味わいのビオワインを合わせて。ラザニアのAセット 1400円、ハーフポタージュ400円、ビオワイン 500円〜