アフタヌーンティーもいいけれど、この秋はハイティーにも行ってみたい。日が暮れた時間のホテルで過ごす、贅沢なハイティープランに注目。
《ホテル椿山荘東京 ル・ジャルダン》
イブニングハイティー
夜の庭園を眺めながら
シェフ自慢の食事とスイーツを
2022年に開業70周年を迎えたホテル椿山荘東京。国の指定有形文化財に指定されている三重塔「圓通閣」や、ひょうたんのような形が特徴的な「幽翠池」など、歴史を感じさせる場所が点在する日本庭園では、思わず都心にいることを忘れてしまう。ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」では、美しい庭園を眺めながら楽しむハイティープランを提供している。
じつは、都内のホテルではじめてアフタヌーンティーを提供したのはホテル椿山荘東京。それに続くように、仕事帰りにゆっくりと楽しんでもらいたいとスタートした「イブニングハイティー」も、いまや店の人気プランのひとつとなった。シャンパンで乾杯したあとは、旬の山海の幸をふんだんに使った品々を少しずつ。3種の味わいを楽しめる「シェフ特製ローストビーフ」は、思わず赤ワインを頼みたくなってしまう贅沢な一品。スタンドとメインディッシュを堪能したら、紅茶やコーヒーにあわせてスイーツタイム。夜の深まりとともに移りゆく景色を見ながら過ごす時間は、とても豊かだ。
ハイティー限定「ローストビーフ」は通年提供される名物！
グラスシャンパンに始まり、3段スタンド、メインディッシュ、デザート、ドリンクがセットになったプラン。「イブニングハイティー」 WEB予約8000円、電話予約9000円（サービス料別）
すべての席が大庭園を眺められる特等席。英国調の上質な設えも「ル・ジャルダン」ならではの魅力だ。
低温調理で仕上げたローストビーフは、お好みでグレイビーソース、レフォール（西洋わさび）、ハーブソルトをつけて。
イチジク、ポルチーニ、栗など、旬の食材を使用したオードブルスタンド。
庭園で行われる霧の演出「東京雲海」と、そこに輝く月をモチーフに考案されたという「紫芋とりんごのモンブラン」。
LE JARDIN
文京区関口2-10-8 ホテル椿山荘東京 3F
Tel. 03-3943-5489（10:00〜19:00）
［営］月〜金／11:00〜22:00（L.O. 21:00）、土・日・祝／10:00〜22:00（L.O. 21:00）
※ハイティーは18:00〜22:00（完全予約制）
［休］ホテル椿山荘東京に準ずる
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp
《赤坂プリンス クラシックハウス ラ・メゾン・キオイ》
クラシック・ハイティー
クラシカルな店内でいただく
コース仕立てのハイティー
1930年に旧李王家の邸宅として建設され、長年多くの人に親しまれた「赤坂プリンスホテル旧館」。その後、改修工事を経て2016年にオープンした「赤坂プリンス クラシックハウス」内に、レストラン「ラ・メゾン・キオイ」はある。
同館のハイティープランは、あとに続くスタンドへの期待を高めるアミューズや前菜からはじまる。スタンドには、1段目に熟成生ハム、2段目には温かい一品やサンドイッチ、最上段には彩り豊かなスイーツが並ぶ。フレンチのコースを思わせるメニュー構成は「ラ・メゾン・キオイ」ならではだ。
あわせるドリンクは、紅茶やコーヒーはもちろん、併設された「バー ナポレオン」のオリジナルカクテルやモクテル（ノンアルコールカクテル）もラインナップ。季節のフルーツにハーブやスパイスなどをあわせた香り高い1杯は、前菜をつまみながら飲んでも、デザートまで終えてからゆっくりと味わっても。ディナー後のバータイムまでを想像させてくれるドリンクの数々に心をつかまれてしまう。フレンチレストランが提案するハイティーを、落ち着いた空間で体験してみてほしい。
アミューズ、冷たい前菜の盛り合わせ、温かい前菜に、3段スタンドとフリーフロードリンクがついたプラン。前菜は各シーズンのみならず、毎日メニューが変わるという。「クラシック・ハイティー」8000円（サービス料別）
「ナポレオンサワー」はぜひ頼みたい1杯
右から「ナポレオンサワー」「洋梨のベリーニ／ミモザ」「巨峰×ラベンダー」
建物は都の指定有形文化財！
当時のシャンデリアや調度品が受け継がれ、その面影が色濃く残る館内。半個室や個室、テラス席もある。「クラシックハイティー」は、レストラン席もしくはバー席（写真）のいずれかに案内されて、席は当日のお楽しみ。
マロンムースや洋梨と紅茶のタルト、フレッシュなシャインマスカットとぶどう。秋の味わいを少しずつ楽しめる。
追加でアラカルトメニューを頼むことも。「アップルパイ バニラアイス」800円
LA MAISON KIOI
千代田区紀尾井町1-2 東京ガーデンテラス紀尾井町 4F
赤坂プリンス クラシックハウス内
Tel. 03-6261-1153
［営］月〜木／11:30〜21:30、金／11:30〜22:00、土・日・祝／11:00〜22:30
※ハイティーは17:30〜21:00（L.O. 19:00）
（前日15時までの予約制）
［休］赤坂プリンス クラシックハウスに準ずる
@akasakaprinse_lamaisonkioi
https://akasakaprince.com
