《早稲田》北海道の素材にこだわった握りたてのおはぎ専門店がオープン

2016.12.24 グルメ

　北海道産の素材を使った握りたての新鮮なおはぎを販売する「北海道おはぎよしかわ」がこのほど、新宿区西早稲田にオープンしました。

　一陽来復のお守りなどで知られる「穴八幡宮」の近くにあるテイクアウト専門の店舗では、北海道十勝産の小豆を100％使用した『つぶあんおはぎ』と上品でなめらかな口当たりの『こしあんおはぎ』、北海道産の大豆のみを深煎りしたきなこをたっぷりまぶした『きなこおはぎ』の３種類を提供。すべて、注文後の完全手作りで、出来立てを食べることができます。

　生地は、北海道北竜町産のもち米「はくちょうもち」とJA新すながわ産の「ゆめぴりか」を８対２の割合でブレンドし炊き上げた白生地と、北海道産の黒米「北の黒米」を使った黒米生地から選べます。黒米生地は、プチプチとした食感が楽しいです。純度が高く雑味の少ない、てん菜(砂糖大根)100％のグラニュー糖の入った小豆あんと、きなこあんは甘さが上品で、いくつでも食べられそう。カボチャなど、四季折々の素材を使った期間限定おはぎも販売していく予定です。

１～２個入る箱や６個用など３種類の箱を用意

　この店を経営するのは、北海道砂川市の和菓子製造会社「吉川食品」。1953年の創業以来、自社名をほとんど出さず、量販店向けの団子や大福、おはぎなど製造してきました。しかし、「よしかわのおはぎの美味しさを広く知ってほしい」との思いも強く、長年の構想を経て、今回、初店舗をオープンすることになったそうです。

「北海道おはぎ　よしかわ」の外観