牡蠣の旬は「冬」だと思っていませんか？ 実は、岩牡蠣は５月から８月中旬が旬。今が一番おいしい時期です。また、冬から春が旬の真牡蠣も、産卵に向けて養分を蓄えている初夏が、とってもおいしいシーズンなのです。

　首都圏を中心にオイスターバーを展開するゼネラル・オイスターグループの28店舗では７月24日（月）まで、そんな岩牡蠣と真牡蠣がお得に楽しめる「生牡蠣半額祭」が開催されています。

岩牡蠣は真牡蠣に比べ殻が大きい

　このグループが取り扱う岩牡蠣は、長崎県の五島列島や平戸、三重県東紀州、石川県輪島など、真牡蠣は岩手県大船度や釜石、宮城県志津川などで採れた新鮮なもの。全国の産地から届いた牡蠣を、海洋深層水を使った掛け流し水槽で60時間浄化し、無菌に近い状態にしてから、提供しています。

　岩牡蠣は、海面下50センチから３メートルの浅瀬で養殖される真牡蠣に比べ、海面下５メートルから10メートルの岩場で育つ天然物が多いため、殻が大きく頑丈で身が引き締まっていて、プリプリです。

カーブ・ド・オイスター　東京駅八重洲地下街の店内

　岩牡蠣は１個 780円が390円、真牡蠣は１個 580円が290円で、終日食べられるので、かなりお得です。関東地方の梅雨も明け、夏本番！　冬とは違った夏の牡蠣を堪能しに出かけてみませんか。

生牡蠣半額祭　

開催期間：７月24日(月)まで

開催店舗：ゼネラル・オイスターグループ28店舗

エミットフィシュバー　GINZA SIX、ウォーターグリルキッチン　紀尾井テラス店、ガンボ＆オイスターバー　新宿ルミネエスト店、ガンボ＆オイスターバー　池袋東口店、オイスターテーブル　銀座コリドー店、カーブ・ド・オイスター　東京駅八重洲地下街など

詳細は　http://www.oysterbar.co.jp/