《六本木》小さな四角いコロッケは進化し続けるフランスの伝統料理　トレフ・ミヤモト

グルメ 2019.02.07

《武蔵小山》豚の血のソーセージ「ブーダン・ノワール」を食べてビストロの本当の良さを知る　マルティニーク

グルメ 2019.01.27

《赤坂》スペシャリテは偉大なる恩師へのオマージュ　古屋 オーガストロノム

ミシュラン２つ星のレストランでキッチンを任されたシェフの一皿

グルメ 2018.12.04

《幡ヶ谷》クスクスを食べ「食いしん坊」の罪を犯すべし

煮込んだ仔羊の肉や野菜とともに。

グルメ 2018.10.29

《東銀座》ジビエを味わいフランス料理の真髄に触れる

狩猟が解禁になる寒い季節に、深いおいしさを届ける「カイラダ」

グルメ 2018.10.06

《恵比寿》目立たない小さなレストランで味わう本格フランス料理

星付き店で修行したシェフの目指す「究極の地」

グルメ 2018.08.24