冬期休業していた自由が丘のチョコレートジェラート専門店「GELATERIA VITALI（ジェラテリア・ヴィタリ）」が10日(土)、営業を再開します。春の足音を感じ始めるこの季節、イタリア・フィレンツェ流の濃厚なジェラートを味わいませんか。
ジェラテリア・ヴィタリは昨年４月にオープン。フィレンツェ郊外にあるチョコレート工房「ヴィタリ社」の技術を生かした、濃厚なチョコレートジェラートが人気のお店です。メニューはすべて、現地の職人と共同で日本人の味覚に合うように開発しています。チョコレートジェラートだけで９種類という驚きのラインナップで、いずれもカカオの素朴で力強い風味が楽しめます。
春の新作は、チョコレート系３種類とミルク系１種類、ソフトクリーム１種類の計５種類。一度味わったらクセになりそうなのが、「アルチョコレート・ローズ」。カカオ69％相当のハイカカオのチョコレートジェラートに、国産とフランス産のバラシロップをブレンドしました。口に運んだ瞬間からバラがふわりと香り、チョコレートの濃厚な口溶けに包まれる、なんとも贅沢な味わいです。
「アルチョコレート・いちご」は、収穫当日に新鮮なまま農家でコンポートに加工した、静岡県産イチゴをたっぷり使ったチョコレートジェラート。粒の形を壊さぬよう丁寧に作られたコンポートで、イチゴ本来の甘酸っぱさとツブツブの食感が楽しめます。チョコレートもカカオ69％としっかりと苦味とコクがあります。日本らしい「ラッテ・ディ・桜」には、低温殺菌の「木次パスチャライズ牛乳」を使用。サクラの葉で香りをつけ、フリーズドライのサクラの花の塩漬けを合わせています。桜餅のような塩味と濃厚なミルクの甘味が優しく、ほんのりとしたピンク色がとってもフォトジェニックです。「アルカカオ＆ベルガモット」は、カカオソルベにベルガモットの果汁を加えた、さわやかな酸味としっかりとした苦味が味わえる大人向けジェラートです。
ソフトクリームの新作は「ヘーゼルリッチ・ソフト～withキャラメリゼナッツ」。最高級とされるピエモンテ産のヘーゼルナッツをたっぷりと練り込んだソフトクリームは、ナッツ好きにはたまらない濃厚な香りが楽しめます。お店で丁寧にキャラメリゼしたヘーゼルナッツのサクサクとした食感も楽しい一品です。
ちなみに、お店の一番人気は「カカオ・エクストラ・アマーロ」。カカオ80％相当の濃厚なチョコレートジェラートで、生チョコレートを食べているかのような贅沢な味わいです。カカオ好きにはぜひ楽しんでいただきたいジェラートです。
ジェラートはすべてカップ盛り。１種類500円、２種類550円、３種類は600円で、メニューによっては追加料金がかかります。一番人気は２種盛り。ミルクジェラートとチョコレートジェラートを合い盛りして、お好みで混ぜながらいただくのがオススメだそうですよ。このほか、日替わりでフルーツジェラートも楽しめますよ。
ヴィタリ社のあるフィレンツェでは11日まで、ハサミ型などユニークなチョコやおもしろいチョコレート料理が味わえる体験型イベント「チョコレート祭2018」が開催中。毎年恒例で、チョコレート好きの地元の人や観光客で賑わっています。ちなみに、４月後半からはフィレンツェなど主要都市を巡るジェラートフェスティバルも開催されます。ジェラテリア・ヴィタリで濃厚なフィレンツェ風チョコレートジェラートを味わいながら、イタリアへの旅を想像してみるのもいいかもしれませんね。
【ジェラテリア・ヴィタリ】
所在地：東京都目黒区自由が丘１-14-８
営業時間：13：00～19：00
定休日：火、水
03-6421-4277
