“奇跡”のBirdyデキャンタで、パーティーを盛り上げよう！

2017.12.06 グルメ

　年末年始に家族や仲間とパーティーを開くことを計画している人も多いと思います。そこで、特に、お酒好きの集まるパーティーが盛り上がること間違いなし！のアイテムを紹介します。

　それは、赤白のワインはもちろん、スパークリングワインや、シェリー、日本酒などの味わいを素早くまろやかに変化させるBirdyデキャンタです。

　このデキャンタは、半世紀以上も自動車パーツの製造を手掛けている横山興業(愛知県豊田市)のファクトリーブランド「BIRDY.(バーディー)」が開発しました。

　通常はガラスを使用するデキャンタの素材として、ステンレススティールを採用。熟練の職人が手作業で0.1ミクロンレベルの凹凸を削り出し、ひとつひとつ丁寧に磨き上げています。

　その結果、微細な凹凸がワイン(などの酒類)と絡み合うことで副流が生まれ、ガラス製デキャンタより短時間で多くの空気を取り込み、ワインに素早く変化を与える新たなデキャンタが誕生しました。

　Birdyデキャンタの最大の魅力は“時短デキャンタ―ジュ”。ガラス製デキャンタでは、ワインを注いでから、空気を十分含ませるのに30分～１時間かかりますが、Birdyデキャンタなら、１回、スワリング(回転)するだけで、味わいが驚くほど変わります。

Birdyデキャンタ熟練の職人技が可能にした“時短デキャンタ―ジュ”

　記者は先日、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインで、Birdyデキャンタのデキャンタ―ジュを体験しました。

　まずは、ボトルから直接、グラスに注いだもの、次にデキャンタで１回スワリング、最後に５回スワリングしたものをテイスティング。味わいの変化にビックリしました。スパークリングワインをデカンタ―ジュして飲んだことはなかったので、「どうなのかな？」と思っていましたが、スワリングの回数が増えるほど、泡がきめ細やかになり、まろやかに感じました。

Birdyデキャンタ Birdyデキャンタがあれば、バーティーが盛り上がること間違いなし！