あなたにとってコーヒーとはどんな存在でしょうか？ 私にとってコーヒーは、せわしない毎日の中でホッと一息つくときには欠かせない相棒です。挽きたてのコーヒーをコンビニで手軽に飲める時代ですが、コーヒースタンドやカフェで、ゆっくりと一杯を楽しむ時間は格別ですよね。
ところで、カフェの店頭には、よく豆の名前が書かれていますが、意識して見てみても、たくさんの種類があってよく分からないのが本音。豆の種類や焙煎方法、淹れ方などによって味に大きな違いが出るとはよく聞きますが、実際にその違いってなに？ そんな疑問を抱いている人も多いのではないでしょうか。
違いが分かれば、コーヒーの楽しみ方や選び方も変わるかもしれませんよね。そこで私、コーヒーの魅力を存分に味わえそうなイベント探してみました！
それが、４月28日(土)と29日(日)、神田錦町の「ステラスクエア」と「錦町トラッドスクエア」の２会場で開かれる『コーヒーコレクション・アラウンド・神田錦町2018 スプリング』です。
純喫茶が数多くあり、古くからコーヒー文化が根付く神田。この地で開催されるこのイベントには、国内外から世界最高峰の1杯を提供するコーヒーロースターが勢ぞろいします。両日ともにそれぞれ５つのロースターが参加。都内はもちろんのこと、香川県や名古屋、シドニー、韓国など国も土地柄も異なる計10店舗が集結します。そのうち、幾つかを紹介します。
香川県高松市にある「コルシカ珈琲」。コーヒーの味づくりは極めてシンプルに、そのコーヒーが持つ個性豊かなキャラクターを引き出すために、なるべく手を加えず、果実の甘味を生かし、雑味のないクリーンな味を追求しています。
名古屋市の「キューオーエルコーヒー」。酸味、甘み、口に含んだ質感、後味の余韻など細部にまでこだわり抜いた、スペシャルティコーヒーを通して"おいしいコーヒーのある暮らしの楽しさ"を伝えています。
