午後のひとときを優雅に過ごすアフタヌーンティーに、旅のエッセンスを加えた「JANAT(ジャンナッツ) ジャーニーアフタヌーンティー」(3800円)が、文京区のホテル椿山荘東京にある「ル・ジャルダン」で提供されています。
このメニューは、フランスの紅茶ブランド「JANAT」とホテル椿山荘東京がコラボし、“パリジェンヌがバカンスで海外を旅したら、こんな幸せな気分になるだろう”と想像して作られたもの。紅茶は、旅のワクワク感やリラックス感をイメージした「JANAT ジャーニーシリーズ」の５種類をはじめ、全部で約20種類を楽しめます。
紅茶とともにいただくメニューは11種類。アフタヌーンティーでは定番の３段スタンドに旅のシーンを連想させる品々がのっています。
旅に出かける準備や出発時の高揚感を表現したのは４種類のスイーツです。
まずは、出発地のフランス国旗の色をモチーフにした「トリコロールのジュレ」。ザクロシロップやブルーキュラソー、レモンフレーバーが入り、キュラソーのほんのりとした苦みが舌に残ります。
エッフェル塔を模したスイーツは、フランボワーズジャムを挟んだパイ生地を香ばしく焼き上げたもの。サクサクとした食感が、旅に出かける前のワクワク感を表現しているかのよう。
荷物を詰めるために必要なアイテムをイメージした「ショコラのバッグ」は、濃厚なガトーショコラの焼き菓子。小さくてかわいらしいく、食べるのがもったいないほどです。
準備ができたら、さあ、出発です。“パッションフルーツムース”の甘酸っぱくさわやかな味で、旅への期待感が高まります。
