料理勉強家ヤスナリオが深夜のハラペコ世代へお届けする「めしうまナイト」。

香ばしいナッツとカレー粉で、甘いかぼちゃをあとひく一品に！
冷凍かぼちゃなら、レンチンで簡単につくれます。

［材料］１人分

冷凍かぼちゃ：150グラム
無塩ミックスナッツ：20～30グラム（アーモンド、くるみ、カシューナッツなど）
クリームチーズ：20グラム
カレー粉：小さじ１/２
塩：小さじ１/３
粗びき黒こしょう：適量

［つくりかた］

1. 耐熱のボウルに冷凍かぼちゃを入れ、電子レンジ600Wで4～5分加熱してやわらかくする。ミックスナッツは粗めに砕く。

2. 1のボウルにクリームチーズ、カレー粉、塩、砕いたミックスナッツを加えてよく混ぜる。（ミックスナッツはトッピング用に少量とっておく）

3. 器に盛り、残りのミックスナッツをちらし、粗びき黒こしょうをふる。