料理勉強家ヤスナリオが深夜のハラペコ世代へお届けする「めしうまナイト」。

みそとマヨネーズで炒めた豚肉と野菜がガッツリ！コクうま濃厚味でごはんが止まらなくなるボリューム満点丼です。

［材料］１人分

ピーマン：1個
玉ねぎ：1/4個
マヨネーズ：大さじ1
豚こま切れ肉：200グラム
もやし：1/2袋（約100グラム）
みそ：大さじ1
すりおろししょうが：チューブ2センチ
ごはん：お茶碗1杯（約200グラム）
粗びき黒こしょう：お好みで
七味唐辛子：お好みで

［つくりかた］

1. ピーマンは縦細切りにする。玉ねぎはくし切りにする。

2. フライパンにマヨネーズを熱して、豚肉を炒め、火が通ったら、ピーマン、玉ねぎ、もやしを加え、野菜がしんなりするまで炒める。

3. みそ、すりおろししょうがを加え、全体によくからめながら炒める。

4. 器にごはんを盛り、3をのせる。お好みで粗びき黒こしょう、七味唐辛子をふり、マヨネーズ（分量外）をトッピングする。