即席・めしうまレシピ!〜アウトドア編〜[神保町であそびじたく]

グルメ, おでかけ

チキンと豆のトマト煮込み

【材料=2〜3人分】
鶏もも肉(唐揚げ用)300g、ミックスビーンズ缶 2缶(110g×2)、カットトマト缶 1缶、水 100ml、固形コンソメスープの素 1個、バター 10g、ハーブソルト 適量

1.
鍋に鶏もも肉を並べ、全体にハーブソルトをふり、火にかけ、ときどき返しながら表面を焼く。

2.
ミックスビーンズ、カットトマト、水、固形コンソメスープの素を加え、5~1 0 分ほど煮込む。軽く煮詰まったら、最後にバターを加える。

 

ハーブソルトは市販の「クレイジーソルト」が焼肉にも使えてオススメです!

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取っ手がたためて、持ち運びにも便利な調理鍋。軽量で火が通りやすいアルミニウム製。〈モンベル〉アルパイン クッカー16 2200円/ヴィクトリア本店2F-MAP②

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