1．『坂本屋』のカステラ

創業以来100年以上、ずっと変わらぬレシピと製法

　明治30年創業の老舗御菓子司のカステラは、0.5斤（4切れ分）から購入することができる。毎日一枚一枚、色合いや肌ざわり、表情を確かめながら、焼きあげられるカステラは、しっとりふっくらしていて、底のザラメもなつかしい甘さ。4代目の店主は「この味を守り続けていきたいです」と話してくれた。

カステラ 0.5斤 550円（税込）※上記は箱なしの価格。箱入りの場合は620円（税込）から

SAKAMOTOYA

新宿区四谷1-18
［TEL］03-3351-0195
［営］月〜金 9:3 0〜18:00　※土曜は17:00まで
［休］日・祝

2．『八竹（はちく）』の茶巾ずし

この街のファストフードは、手づかみでガブリとどうぞ

　持ち帰りはもちろん、店内でも食べられる茶巾ずし。大正13年に大阪鮓すしと茶巾ずしの専門店として創業して以来、変わらない味を守りつづける八竹の看板メニューだ。れんこんや穴子など、数種類の具材が混ざった酢飯を包むふかふかの錦糸玉子は、一枚ずつ手焼きで丁寧に仕上げられている。

茶巾ずし 1個490円（税込）

HACHIKU

新宿区四谷3-11
［TEL］03-3351-8989
［営］9:00〜18:00
［休］水