せっかくのむなら美味しいお酒を。
家のみをちょっと贅沢にする、いいお酒とひと工夫したのみ方を紹介！

TUMUGI白いレモンサワー

バー ロカイユ
板橋広通さん

　「バー ロカイユ」は、オーセンティックなバーだけれど、うれしいことに開店は14時から。コージーな空間で、スタンダードなものはもちろん、オリジナリティに富んだ美味しいカクテルを思う存分楽しめる。

麹と乳酸菌のやさしい甘みに
レモンと生姜でスッキリ感を

　「ベースのお酒は、大麦麹からつくられた蒸留酒の『TUMUGI』。それに乳酸菌飲料（カルピス）を組みあわせました。それぞれのドリンクがもつ、発酵由来の風味や甘みは相性抜群。お好みで、おろし生姜を加えてみるのもおすすめです。ピリッとした生姜とレモンの酸味で味がグッと引きしまります。カットレモンなどでグラスのふちを濡らして塩をつける“スノースタイル”にすれば、素敵な夏を演出するロマンティックな一杯になりますよ」（板橋さん）

［分量］

TUMUGI … 30ml
カルピス … 15ml
レモン果汁 … 5ml
生姜 … お好みで
炭酸水 … 適量
レモンスライス … お好みで

［Recipe］

1. 氷を入れたグラスにTUMUGI、カルピス、レモン果汁を注ぎ、ステアする。TUMUGIと乳酸菌飲料は混ざりにくいので、よく混ぜるのがポイント。

2. 炭酸水で満たし、軽くステアする。

3. お好みでおろし生姜を加え、レモンスライスを飾る。

紡がれた麹スピリッツ

　古くから続く「麹」を使った日本独自の酒づくりをもとに生まれた、和テイストのカクテルベーススピリッツ。大麦麹由来の豊かな味わいと、厳選した5種類の国産ボタニカルの爽やかな香りが堪能できる。

WAPIRITS TUMUGI（750ml） 2035円
（三和酒類 TEL:0978-32-1431）

BAR ROCAILLE

渋谷区神南1-3-3 SUNFOREST 601
［TEL］ 03-6452-5606
［営］14:00～23:30 ※営業時間は随時変更。電話にて確認を
［休］無休
instagram：＠bar_rocaille