「ガンボ＆オイスターバー新宿ルミネエスト店」や「カーブ・ド・オイスター東京八重洲地下街」などオイスターバー全国28店で26日(火)から来年１月８日(月)、洋風おせちメニューを提供します。冬といえば、カキがおいしくなる季節。年末年始にちょっとスペシャルなカキ料理をいただくのはいかがでしょうか。
日本最大級のオイスターバーチェーン「ゼネラル・オイスター」の運営店舗で提供します。おせちメニューは２種類あり、いずれも各店午後５時からの提供で、１日15食限定。「ガンボ＆オイスターバー新宿ルミネエスト店」など24店では「おせちプレート」(税別2980円)、「カーブ・ド・オイスター東京八重洲地下街」など４店では豪華版の「おせち重」(税別3980円）が楽しめます。
おせちプレート(税別2980円)
おせち重(税別3980円)
おせちプレートには、生のカキにイクラとポン酢のジュレをのせたオイスターカクテル２ピース、カキのマリネと安納芋のムースのほか、バラのように盛りつけられたローストビーフやサーモンマリネ、ゆであげ有頭エビ２尾も盛りつけられており、２人で食べるのに十分なボリュームです。おせち重にはさらに、カキの佃煮とウフ・マヨネーズ、トマトとモツァレラチーズのカプレーゼやパテ・ドカンパーニュがついて３～４人でもいただける内容です。
同社は創業17年目の老舗オイスターチェーン。厚労省が生食用カキに定める基準よりも厳しい自社基準を設定し、ノロウィルス対策にも力を入れています。また、出荷前カキを海洋深層水のなかで60時間生活させ、体内に清浄な海水を取り込ませる独自の浄化システムを採用しており、2017年には特許を取得したそうです。
ちなみに、同チェーンの「ガンボ＆オイスターバー新宿ルミネエスト店」など22店では、年始の５日から14日限定で、カキやカキフライなどの食べ放題特別プラン(90分、税別4580円)もあります(２日前までに要予約)。年始にちょっと特別な牡蠣料理でお腹を満たすのもいいかもしれませんね。
【ゼネラル・オイスター】
東京都内のおせちメニュー提供店舗
エミットフィッシュバーGINZASIX
ウォーターグリルキッチン紀尾井テラス店
ガンボ＆オイスターバー新宿ルミネエスト店
ガンボ＆オイスターバー池袋東口店
ガンボ＆オイスターバー二子玉川ライズ店
オイスターテーブル銀座コリドー店
オイスターテーブル上野さくらテラス店
オイスターテーブル浜松町店
カーブ・ド・オイスター東京駅八重洲地下街★
フィッシュ＆オイスターバー西武渋谷店★
シュリンプ＆オイスターハウス西武池袋店
キンカウーカ小田急新宿店
★は、おせち重のみ提供
