全国の海の幸が大集合！
魚ジャパンフェス
ここだけにしかない絶品料理を堪能しよう！
全国各地の魚介料理を堪能できる「SAKANA&JAPAN FESTIVAL（魚ジャパンフェス） in 代々木公園」が今年も開催される。姉妹イベントを合わせた累計来場者数は約167万人に上り、昨年は4日間で過去最高の約20万人が来場した、日本最大級のグルメフェスだ。「常磐もの」と呼ばれる福島県産の魚介を使った料理が楽しめる「発見！ふくしまお魚まつり」を同時開催するほか、北海道・三陸エリアの厳選した魚介料理を集めた「食べて応援！ニッポンの幸」エリアも開設。さらに、福島県の特産品を使ったスイーツが楽しめる「ふくしまスイーツフェスティバル」も開催。新鮮な海の恵みと絶品スイーツを、とことん味わおう。
2/22（木）午前10時〜午後8時
2/23（金・祝）午前10時〜午後8時
2/24（土）午前10時〜午後8時
2/25（日）午前10時〜午後6時
《会場》
代々木公園イベント広場～ケヤキ並木（東京都渋谷区）
※入場無料
イベント詳細は公式ホームページへ！
https://37sakana.jp/sjfes/
主催：SAKANA&JAPAN FESTIVAL実行委員会
後援：水産庁 主催：発見！ ふくしまお魚まつり実行委員会
後援：復興庁 経済産業省 福島県
アラスカシーフードマーケティング協会&極洋
天然！
アラスカ産 紅鮭のこぼれいくら丼
フェスで1、2を争う名物メニュー。天然でサステナブルな漁業を行うアラスカから“紅子”とも呼ばれる紅鮭のイクラを用意。ルビー色に輝くコクのある濃厚な味わいと、とろける食感を体感しよう。
福島県 西郷村
メイプルサーモンの贅沢3種丼
阿武隈川の清流で丹精込めて育てられたメイプルサーモンは身が引き締まっており、良質な脂のりが特徴。フレッシュな刺し身、奥深い味わいのタレ漬け、香ばしいフレークの三位一体を味わって。
福島県 西郷村
おろしたてとっくり芋の
メイプルサーモン山かけ丼
西郷村特産の水産物と農産物がコラボレーションした新メニュー。ほどよいトロトロ感のとっくり芋を目の前ですりおろし、たっぷりかけて提供する。サーモンとの相性もよく、何杯でも食べられる。
祐一郎商店
かにくら丼
札幌市に店を構える人気居酒屋「祐一郎商店」がお届けする、新鮮で旨みたっぷりのカニとイクラをのせた、豪華な海鮮丼。子供も大人も大好きな海の幸がコラボした、自慢の一杯を味わい尽くして。
makana
北海道一口の贅沢
鮮度にとことんこだわった、北海道産のイクラを贅沢に使用。口の中でプチッと弾ける旨みと甘みは、感動するほどのおいしさ。何口でも食べられてしまう。お酒との相性は言わずもがな。
和歌山 黒潮市場
贅沢生まぐろ三種丼
和歌山県の勝浦漁港に水揚げされたばかりの脂がのった本マグロを厳選して直送し、来場者の目の前で解体。さばいたばかりの新鮮な大トロ・中トロ・赤身の食べ比べをじっくり堪能してみて。
火処
あゆ塩焼き
皮はカリッと香ばしく、身は柔らかくジューシー。鮮度抜群のアユを、炭火でじっくり串焼きに。頭、内臓、骨、尻尾まで、丸ごとおいしく食べられる。“香魚”とも呼ばれる、清々しい香りも楽しみたい。
マルナカ食品
ノドグロの塩焼き
越後新潟の日本海産の高級魚・ノドグロを、じっくり炭火で焼き上げたシンプルな塩焼きでどうぞ。“白身のトロ”と呼ばれるノドグロの味わいの特徴でもある、濃い旨みと甘みのある脂を堪能して。
ウミノイロ
真鯛出汁塩ラーメン
脂ののった真鯛のアラをじっくり炊き、旨みを抽出した鯛の出汁と数種類の塩をブレンドしたカエシを使い、黄金色のスープに仕上げた魚介ラーメン。スープを邪魔しないチャーシューもいい塩梅。
三次水産 能登牡蠣養殖場
能登かき
ガンガン焼き
能登半島地震に見舞われた石川県七尾市で養殖所と直売所を営む。栄養豊富な七尾湾で育まれた能登かきを 一斗缶に入れて蒸し焼きにする、漁師流の“ガンガン焼き”で提供！
カトマンドゥカリーPUJA
マサラシーフードカリー&チーズナンセット
シーフードの出汁をきかせた、本格的な味わいのマサラカリー。ナチュラルチーズとモッツァレラチーズをブレンドしてたっぷり入れた、とろ～り濃厚なチーズナンとの組み合わせは絶品！
磯丸水産
蟹味噌甲羅焼
蟹身ましまし
人気海鮮居酒屋チェーン店が初出店。自慢の「蟹味噌甲羅焼」にカニ爪を追加し、ズワイガニの身を大胆に“ましまし”にしたフェス限定品。甲羅に熱燗を注いでいただく甲羅酒も試してみて。
※写真はイメージ。出店店舗、メニューは変更になる可能性があります。水揚げ状況等によっては産地や食材が変わる可能性があります。
