「日本の食をアートする」をテーマに四季折々の旬の国産フレッシュフルーツをふんだんに使ったアートなケーキを提供している東京・銀座の大人カフェ「カフェコムサ」では現在、「こどもの日ケーキ～兜～」や「愛媛県宇和島産柑橘の「ブラッドオレンジのケーキなどがお目見えしています。
「こどもの日ケーキ」は、命を守る象徴であり、男の子を「事故や病気、災害などから守ってくれますようにと」いう願いを込めて端午の節句に飾られるようになった「兜」（かぶと）をモチーフにしています。
兜はイチゴとマンゴーという鉄板の組み合わせで表現し、ケーキの中にはイチゴやバナナ、オレンジ、マンゴー、キウイなどのフルーツがクリームとともに隠れています。兜の上にある細工はクッキーでできています。
見て楽しめて、もちろんお味も納得のケーキです。
見て食べて楽しめる「こどもの日ケーキ～兜～」
◇「こどもの日ケーキ」は、直径12センチ（２～３人用／2916円・税込み）と直径15センチ（４～５人用／4968円・税込み）の２種類で、完全予約制。５月２日（火）までの予約で、28日（金）～５日（金）の引き渡しとなります。このほか、カフェコムサ銀座店で、１ピースからいただけます。
かたや、「愛媛県宇和島産柑橘 ブラッドオレンジのケーキ」は、希少価値の高い国産のブラッドオレンジをふんだんに使いました。上部にイギリス生まれのハーブの一種、エルダーフラワーを使ったゼリーが、下部にはムースが敷き詰められ、アクセントにミントがちりばめられています。
「愛媛県宇和島産柑橘 ブラッドオレンジのケーキ」は、希少な国産のブラッドオレンジがこれでもかというほど敷き詰められています
宇和島産ブラッドオレンジは、濃厚な甘味とすっきりとした酸味が特徴で、エルダーフラワーはどちらかというとマスカットのような香りと味がします。
「シックで落ち着いた雰囲気のカフェコムサ銀座店」の店内はまさに大人カフェ
ブラッドオレンジは、イタリア・シチリア島原産の果肉が赤いオレンジで、アンチエイジング効果などが期待できるポリフェノールを含んでいます。愛媛県は温州ミカンやポンカン類の全国的産地ですが、昨今の地球温暖化の影響でそうした柑橘類の品質に支障を来すようになりました。そこで、目をつけたのがブラッドオレンジでした。シチリア島と同じような温暖な気候とリアス式海岸が広がる宇和島はまさにブラッドオレンジ栽培の適地。2009年から「全国初のブラッドオレンジの産地化」を進めているそうです。
「愛媛県宇和島産柑橘 ブラッドオレンジのケーキ」は、まるで宝石をちりばめたようなフルーツの輝きです
こどもの日ケーキもブラッドオレンジのケーキもどちらも一度は試してみたいですね。
◆「カフェコムサ銀座店」 東京都中央区銀座４ー３ー１並木館コムサシテージ銀座B1F、午前11時～午後11時。☎03･3535･1090。
