《西麻布》オーガニックで力強い野菜を食すリストランテ

2016.07.05 グルメ

　最近、世間では肉がブームともてはやされているようですが、時にはおいしい野菜をぜいたくに取り入れたイタリア料理を味わってみてはいかがでしょうか。

　オーガニックな野菜にこだわった料理を味わえるのは西麻布の路地裏にひっそりと店を構えるクチーナ・トレディチ・アプリーレ (Cucina 13 aprile)。都会にいながらにして、その喧騒から逃れられる小さなリストランテの主役は、季節を問わず、新鮮な野菜たちです。

　もしクチーナ・トレディチ・アプリーレで初めて食事をするなら、6000円で6皿の料理を味わえる「オーガニックな野菜が主役のコース」がお薦めです。使われているのは自然農法や無農薬で育てられた野菜ばかりで、オーガニックな素材ならではの力強さを味わうことができます。

　さらに、このコースでは、メーンディッシュに肉と魚だけでなく、第3の選択肢として野菜と枝豆やスナップエンドウなどの豆類をつかった一皿をチョイスできるのが大きな特徴です。この一皿を選んで、健康的な植物性のタンパク質を体に取り入れてみるのも魅力的な体験になります。同時に、主役は野菜なのですが、魚や肉の出汁を使うこともあるので、しっかりとうまみを感じてもらえるはずです。

　そんな野菜が主役の料理の数々をコースで味わえるクチーナ・トレディチ・アプリーレは、西麻布の交差点から歩いて数分という便利な場所にありながら、都会の一角にいることを忘れてしまうほど静かで心地よい空間です。

　一皿ずつの料理が食材を選んで手間ひまをかけて調理されるように、店舗の内外装も時間をかけて少しずつ手作りされてきたもの。オフホワイトの壁は全てオーナー夫妻が自分で塗装したもので、木製のいすや床のフローリングも暖かみのあるアンティーク感を醸し出しています。

　手作りの良さを大切にしながらもエレガントで、リストランテとしてのオーラを感じさせてくれる西麻布のクチーナ・トレディチ・アプリーレ。自然な味わいを楽しむひとときに理想の空間です。