秋といえば、栗。栗といえば、モンブラン！この時期だからこそ味わえる、各店の季節限定メニューを食べ比べ。
『グーテ・ド・ママン』
600円
クリームと甘露煮、和栗の旨みを二度楽しむ
「グーテ・ド・ママン」のモンブランは、栗の名産地・茨城県笠間の栗をメインに使用。裏ごししてつくられたマロンクリームは、まるで和菓子の餡のように濃厚な栗の香りが味わえる。中には甘さをおさえた純生クリームと、大粒の栗の渋皮煮がひとつ。栗そのものの甘さ・風味が味わえるので、栗好きなら虜になること間違いなし。
GOUTER DE MAMAN
港区三田2-17-29 グランデ三田 1F
TEL：03-3456-3205
［営］11:00〜19:00
［休］日
『セ・ミニョン』
650円
アーモンドの香ばしさと、ペッパーのアクセント
ちょこんとメレンゲがのった「セ・ミニョン」のモンブラン。栗の香りが濃厚な和栗と洋栗をブレンドしたマロンクリームにフォークを入れると、生クリーム、ココナッツと黒こしょうを使用したメレンゲ、アーモンド風味の焼き菓子ダックワーズが顔を見せる。香りに特徴のある食材が使われていて、その変化を楽しみながら食べ進められる。
C'EST MIGNON
港区高輪1-27-47 アルブル高輪 2F
TEL：03-3444-5219
［営］11:00〜19:00
［休］月・火
『ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ』
640円
輪切りのモンブランには、巧みな隠し味がたっぷり
「ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ」は、モンブランには珍しい輪切りのスタイル。洋栗のピューレとクリームをブレンドしたマロンクリームの中には、キルシュ※入りのたっぷりの生クリーム。その下に甘酸っぱいカシスジャムが挟まれてと、食べ進めていくと仕掛けが随所に。トッピングのピスタチオと洋栗によって、食感の変化も楽しめる。
※サクランボのお酒
LE COFFRET DE COEUR
港区白金3-17-18 1F
TEL：03-5422-8707
［営］11:00〜20:00
［休］無休
