おやつの定番ともいえる、香り豊かな焼き菓子。名店ならではの素材選びや焼き方によって、サクサク、ふわふわ、ほろほろ、しっとり…といろいろな食感と味わいが楽しめる。小さくてかわいい表情も、焼き菓子の大きな魅力。午後のティータイムのおともに、とっておきの焼き菓子を、恵比寿に見つけに行こう。
「パティスリーレザネフォール」のプティフール
宝石のような色とかたちがキュート！
フランスの伝統的な焼き菓子たち。厳選素材を使って、種類ごとに味や食感、焼き加減などを徹底的に追求。「日本の風土に合わせたフランス菓子のおいしさを」という、シェフ・菊地賢一さんの信念が伝わってくる。ヌガーなどの伝統菓子も絶品！
「パティスリー レザネフォール」の店内。奥には、パティシエたちがきびきびと作業するキッチンが見える
PATISSERIE LES ANNГES FOLLES
渋谷区恵比寿西1-21-3
［TEL］03-6455-0141
［営］10:00～22:00
［休］不定休
http://lesanneesfolles.jp
「ヨロイヅカ イーシー」のパウンドケーキ
カカオと果実のマリアージュ
有名パティシエの鎧塚俊彦さんが昨年オープンした、ショコラ専門店のパウンドケーキ。カカオ65％のビターチョコを使い、スポンジ生地とガナッシュ生地のミックスによる独特の食感が楽しめる。ケーキの中に入った伊予柑のピールもアクセントに。
ECショコラパウンド 1850円（税込）
YOROIZUKA EC
渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト 1F
［TEL］03-3443-4390
［営］11:00～20:00
［休］火
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka
「ジョンカナヤ」のスパイスクッキー
スパイシーな香りと味を楽しむ
昭和の粋人・ジョン金谷鮮治の美学を継承するショコラトリーのスパイスクッキー。“ 味覚の幅を広げる”をテーマに、サクッと軽やかな食感に続くのは、ショコラの甘みとピリリとしたスパイスの辛味だ。口の中に余韻も残り、なんとも刺激的な味わい。
ビスキュイ デピス ショコラ（シナモン、黒コショウ、バジル、ローズマリー） 各種4枚セット900円
JOHN KANAYA
渋谷区恵比寿南1-18-3
［TEL］03-5704-1548
［営］11:00～19:00
［休］日・祝
http://johnkanaya.jp
