《日本橋》冬の寒さを吹き飛ばす、ロイヤルパークホテルの贅沢メニュー

2022.01.18 グルメ, おでかけ, PR

日本橋・ロイヤルパークホテルの3つのレストランでは、厳しい寒さが続くいまだからこそ味わいたい、心温まる期間限定のフェアを開催中！まず注目したいのは、新年の華やかな席にふさわしい贅沢な食材を使ったディナーコースを用意している、鉄板焼「すみだ」。コースのメインは、ブランド牛として名高い神戸ビーフのサーロインステーキ！素材を知りつくしたシェフが、目の前の鉄板カウンターで焼き上げてくれるので、やわらかな肉質と上品な甘み、芳醇な香りを堪能できる。

さらには、冬の味覚・アンコウとロブスターを組み合わせたソテーや、金目鯛に柑橘が香るタルタルソースとキャビアを添えた前菜、濃厚な味わいのあん肝、素材の旨みが詰まった蒸し野菜など、とっておきの美味が供される。そして、コースの締めくくりには、神戸ビーフにじっくりと火を入れて仕上げたローストビーフをのせたお茶漬けが。最上階からの眺望も楽しめる「すみだ」のディナーコースを、ぜひお見逃しなく。

20階鉄板焼「すみだ」

_{2022年の年間フェア「美味彩華2022」　孟春～新年の幸を、豪華絢爛な食材とともに～}

続いて、中国料理「桂花苑」では、四季を巡る年間のフェアメニューと冬季限定メニューの2つが登場。2022年を迎えて新しくスタートする「美味彩華2022」は、中国古来の文化からインスピレーションを得た、料理長・齊藤英司郎が手がけた。四季にそれぞれの色をあしらうことで、人生が健やかに過ごせるように、新年を意味する「孟春」と「黄色」をテーマにした料理が2月末まで提供される。

そのほか、毎年恒例の「冬のアツアツ煮込みフェア」も見逃せない。五目あんかけおこげ、山椒と茄子入りマーボー豆腐といった定番メニューをはじめ、熱々の土鍋で提供される煮込み料理は、音や香りとともに、体に沁み渡るような美味しさ。フカヒレ入りあんかけのおこげや、海の幸をたっぷり使ったXO醤煮込みなど、フェア初登場となるメニューもあり！この機会にぜひ楽しみたい。

地下1階中国料理「桂花苑」

最後は、5階の日本料理「源氏香（げんじこう）」。ランチでもディナーでも楽しめる会席コースや、濃厚な旨みが詰まった「ふぐ鍋コース」、目の前で調理される揚げたての天ぷらを味わえる天婦羅カウンター「松風」での、海の恵みを存分に味わえる天婦羅コースなど、こちらも贅沢なメニューが揃っている。どのレストランも、この時期ならではの味覚を堪能できるフェアばかり！この冬は、ロイヤルパークホテルで、美味巡りをしてみては。

5階日本料理「源氏香」