ビーントゥーバー
コーヒーの自家焙煎と同じようにカカオの自家焙煎店もシアトルやポートランドには目立ちます。この店は、店内に焙煎機のあるマイクロロースターですが、隣にはチョコレートの工房もあり、ペルー産の板チョコを販売していました。
地ビール
クラフトビールも多く、さまざまなビールが飲めます。写真は、１５種のビールの飲み比べ。さすがに１人で全部飲むには多すぎ、３人でテースティングしました。空港でも普通に地ビールが飲めます。
ベリー
ポートランドのあるオレゴン州は、ブルーベリーなどのベリー類でも有名です。ASICの会場の朝食にも、ラズベリー、ブラックベリーが少々あったので、目ざとく見つけよく食べました。さすがにストロベリーは日本が最高峰ですが、ラズベリー、ブラックベリーなどは状態のよいものを日本では食べることが難しいので、さっそくスーパーで「イエローベリー」「ブラックベリー」を購入し味見しました。（イエローベリーは初めて見ました。）
やはり日本に来ている冷凍や冷蔵ものとは大違い。フランス旅行でもよく食べましたが、ポートランドのブラックベリーは穏やかな酸味でおいしいですね。こんなフレッシュで見事な大きさのブラックベリーは日本では見られません。
黄色く完熟するイエローベリーは、ラズベリーよりも甘味が強くあります。毎日、ベリーを堪能しました。瓶のものはブラックベリー系の品種でマリオンベリーのジャムです。
