おこもりモードが少しずつ解けてきたこの頃。三密はさけたいけれど、東京のいろんな店の魅力を楽しみたい！　これまでに『メトロポリターナ』本誌で紹介した店のなかから、おうち時間を充実させてくれるアイテムをご紹介。

押上／Café Sucré

友人とのティータイムやおうち時間のブレイクタイム、デスクワークのおともなど、さまざまな場面で私たちの生活に寄り添ってくれる飲み物といえば、コーヒー。気温も上がり、冷たい飲み物やひんやりスイーツがおいしく感じる季節、いまこそおすすめのコーヒーを、前編、後編にわたってご紹介！　あの店のコーヒーの、夏にぴったりな楽しみ方とは？

まずご紹介するのは、「押上からいいもの探訪」（2015年4月号）に登場した、コーヒーショップ「Café Sucré」。「コーヒーを淹れるための道具、淹れ方にもこだわり、皆さまにもっともっとコーヒーを好きになってもらいたい」と語る、Café Sucré代表である楡井さん。そのコーヒー愛が詰まったWEBショップには、厳選されたコーヒー豆、それらを使用したコーヒーバッグやカフェオレベース、コーヒーグッズにいたるまで、コーヒーを楽しむためのさまざまな商品が揃う。

数ある商品の中でも、この時期おすすめなのが、デカフェのコーヒーバッグ「COLD BREW」。これまでは海外で行っていたカフェイン除去加工をこの6月から国内に移し、さらにおいしく生まれ変わったのだそう。水出しでゆっくりと抽出されたコーヒーは、丸みのあるクリアな口当たりが特徴で、コロンビアのチョコレートのようなコクと、ブラウンシュガーのような甘みが感じられる。これこそアイスコーヒーにぴったり！

おいしいアイスコーヒーのつくり方と、夏におすすめのアレンジ

450〜500mlの冷水にコーヒーバッグを1袋入れ、冷蔵庫で7〜8時間以上置いておくだけで、アイスコーヒーの完成。おうちコーヒーによし、デスクワークによし、タンブラーに入れて持ち歩きにもよし。寝る前のほんのひと手間で、本格的なコーヒーを毎日楽しむことができる。

ほかにも、名水や牛乳などでの抽出もおすすめ。お酒で割って飲んでもおいしいのだとか。気軽に楽しめるコーヒーバッグだからこそ、ちょっとぜいたくなお水やお酒を合わせてみるなど、自分なりのアレンジで味わうのも楽しい。

「ご自宅でお仕事をする機会が増えている方も多いと思います。ふだんは忙しくて、なかなか家ではコーヒーを淹れることがない、という方も多かったかもしれませんが、この機会に家でもコーヒーを楽しんでもらいたいです」。そう話してくれた、Café Sucré代表の楡井さん。夏らしいアレンジも楽しみながら、冷たいアイスコーヒーとともに、暑い夏をおいしく乗り越えよう。

＊掲載した写真は、すべてCafé Sucréよりご提供いただきました