旬の新じゃがと新玉ねぎが主役の甘辛スパイシーカレー炒めです。
ごはんにのっけてドライカレー風にしてもウマシ！

［材料］ 1人分

新じゃがいも　 2個／約200g
新玉ねぎ 　1個／約100g
いんげん（冷凍）　 6本
サラダ油 　小さじ1
ツナ缶（オイル漬け）　 1缶／約70g
カレー粉 　小さじ1
中濃ソース 　大さじ1
ケチャップ　 小さじ1
粗挽き黒こしょう 　適量

［つくりかた］

1.  新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップに包み、600Wの電子レンジで5分加熱してやわらかくしてから、それぞれ6等分する（皮つきのままでも、お好みで剥いてもOK）。新玉ねぎはくし切りにし、いんげんは半分の長さに切っておく。

2. フライパンにサラダ油を熱し、新玉ねぎを炒め、火が通ったら1の新じゃがいも、いんげん、ツナ缶（オイルごと）、カレー粉、中濃ソース、ケチャップを加え、全体をよく絡めながら炒める。

3.  器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。