アスパラガスとベーコンの黄金コンビで、
残りごはんもごちそうに変身！
食感も楽しい激ウマリゾットです。

［材料］ 1人分

アスパラガス　2本
スライスベーコン（ハーフ）　3枚
玉ねぎ　1/4個
バター　1かけ（10g） 
水　200ml
すりおろしにんにく　チューブ1cm
塩　小さじ1/2
ごはん　200g
粉チーズ　適量（大さじ2程度） 
オリーブオイル　適量（大さじ2程度）
粗びきこしょう　適量 

［つくりかた］

1. アスパラガスは根元1cmを切り落とし、端から3cmほどをピーラーで皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。スライスベーコンは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. フライパンにバターを熱し、1を炒め、火が通ったら水、すりおろしにんにく、塩を加えてひと煮立ちさせる。

3. 2にごはんを加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。

4. 器に盛り、粉チーズ、オリーブオイルをかけ、粗びき黒こしょうをふる。