アウトドアでもおうちでも！時短料理にも便利な、1台4役の万能ダッチオーブン

2021.11.01 ライフスタイル, グルメ

編集部が東京メトロ沿線をはじめとして“いま気になること”を紹介している「気ままにメトロポリターナ」。10月号「アウトドアでフルコース」では、あると便利な調理ギアを紹介。そこで登場した《スノーピーク》のダッチオーブンを、編集部員・渡邉が実際に使ってみました！

秋の行楽シーズンに合わせて、本誌10月号では、いま注目のフレンチレストラン「été（エテ）」庄司夏子シェフ考案の、アウトドアレシピをお届けしました。外ではもちろん、おうちでも楽しめるラグジュアリーな料理は、気分がアガりますし、調理するところから食卓を囲むまで、いろんな楽しみがありますね！取材中、渡邉が気になったのがスープのレシピで使用していた《スノーピーク》のダッチオーブン（鉄鍋）。今回、実際にこのダッチオーブンを使ってみました！

_{左上から時計回り／ポット（鍋）、リッド（フタ）、スキレット、プレート×2、ハンドル×2がセットになっている《スノーピーク》コンボダッチデュオ　2万6180円}

《スノーピーク》といえば、テントなどの大型ギアをはじめ、調理器具からアパレルなど、幅広いアウトドア用品をそろえるブランド。じつは5月号「おうちでちょっといいお酒」特集でも、売り切れ続出の缶クーラーを紹介していました。開発段階から使い心地にこだわられたこのブランドの製品は、機能性はもちろんのこと、デザイン性も兼ね備えています。そしてこのダッチオーブン「コンボダッチデュオ」にも、さまざまなこだわりが詰まっていました。

_{収納時には、重ねてこんなにコンパクトに！！付属品として、持ち運びに便利な麻製のバッグもついています。}

セット内容は、ポット（鍋）、プレート2枚、スキレット1枚、リッド（フタ）、ハンドル2つ。すべて直径約18cmと2〜3人分の料理にちょうどいいサイズで、これひとつあれば、4品の料理が出来てしまうのです！プレートは、ポットのなかに収納可能。スキレットはポットの底に重なるようになっています。重ねると、ほぼ鍋一個分の大きさにまとまるので省スペース。アウトドアで使用するときは、なるべく荷物がかさばりたくないですし、持ち運びやすいのもうれしい限りです。

_{画像提供／スノーピーク

ポットは3合サイズで、内側には計量メモリが。スケールいらずで調理できるのも便利！}

気になるのは、やっぱり使い心地。今回、屋外で調理までは出来ませんでしたが、自宅での調理で、庄司さんのブイヤベースをはじめ、いろいろと試してみました。そこでわかったのが、まず第一に出汁をとるにも具材に火入れするにも、時短出来るということ。熱伝導率がいい鉄鍋だから、沸騰も炒める工程も難なくできるんです。ブイヤベースには、冷凍シーフードなどを使ったので、見た目の豪華さはありませんが（笑）、約45分ほどで完成しました。煮込み料理には、かなりおすすめです。

_{ポットで調理したブイヤベースと、プレートで焼いたハンバーグと副菜。冷めにくいので、食べ終わるまで熱々で味わえるのも魅力です。}

プレートでは、ハンバーグを焼いてみました。コンロ下のグリルにちょうどいい大きさだったので、ブイヤベースを煮込みながら、同時に調理。にんじんと玉ねぎを添えて、副菜まで一度に調理ができるので、ひとり暮らしには本当に便利！我が家のグリルは上部のみ着火するタイプなので、ひっくり返すのはいつも手間なのですが、上からの火に加えてプレートからもしっかり火が入るので、ひっくり返さずとも焦げ目が入りました。煮込みハンバーグも美味しく出来そうです！

ハンバーグ.jpg — _{我が家のグリルで焼いたハンバーグ。にんじんと玉ねぎにもいい感じに火が通りました！}

ほかにも、焼き栗をつくったり、魚をグリルしてみたり、ごはんを炊いたり…。熱伝導率がいいから、忙しい朝や時短したいときにも強い味方の「コンボダッチデュオ」。人気商品のため、オンラインでは在庫切れとなっていますが、今後また販売予定なのだそう！家で使ってみて感じたのは、この万能さ、アウトドアだけで使うのはもったいない！ということ。キャンプはもちろんですが、毎日のおうち調理にもとてもおすすめなので、気になる人はぜひチェックしてみてください。