肉も野菜もナッツもたっぷり入った欲張りチャーハン！
しかもカシューナッツは健康と美容にいいんだって！
うれし！うまし！

［材料］ １人分

鶏むね肉　100g
ピーマン　1/2個
パプリカ　1/6個
玉ねぎ　1/4個
卵　1個
ごま油　大さじ1
カシューナッツ（無塩）　20g
ごはん　200g
鶏がらスープの素　小さじ2
しょうゆ　小さじ1
粗挽き黒こしょう　適量

［つくりかた］

１.鶏むね肉、ピーマン、パプリカを2cm角に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。卵はボウルに溶く。

２.フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を炒め、火が通ったら
玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、カシューナッツを入れて炒める。

３. 2をフライパンのはじに寄せ、空いたところにごま油（分量外）を少量加えて熱し、
溶いた卵、ごはん、鶏がらスープの素を入れ、卵とごはんをからめながら炒める。

4.ごはんがほぐれてきたら全体を混ぜながら炒め、
仕上げにしょうゆ、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜる。